De 11 Best Chinese Reizen foar Winter

Niets beklapt in waarm kasserolle of in skûtel fan plysje as ien winter it fêsthâldt. Hjir binne guon fan myn favorite Sineeske winterreizen, fan spicy sojessousiende hynder (red-cooked chicken) om te ferjitten en in beef stew mei sineeske griente.

• 01 of 11

  Soy Sauce Chicken (Red Cooked Chicken)

  Dit is in foarbyld fan reade koeke, wêrtroch it fleis of it fûgel is yn donkere sojessoos simmerd, in rustige kleur oan te jaan. Keuken kocht yn dizze metoade is tige sûch, mei it fleis komt maklik fan 'e knoe. De rike saus kin wer opnij brûkt wurde foar it folgjende kear dat jo sojasauce hynder of oare rôtke koeken soargje - yn 'e rin fan' e tiid, de saus wurdt sûkerere en hat in folsleine smaak.

• 02 of 11

  Sineeske Griene Beanen

  Dizze populêre gerede fûn is in haadleafde oan in protte Sineeske restaurantbuffets. It geheim om Sineeske griene beanen te meitsjen is in kokentechniek neamd "droogje" ( gan bian ); De griene beanen frykje oant de hûd begjint te "pucker" en brún draait. Dêrtroch makket de beane mear tender en minder kwetsber.

• 03 of 11

  Basic Congee

  Congee, ek wol jook neamd, is it klassike asiatyske friske skûtel. Dit is in basisrezept foar kongee dat jo as oanwêzich taheakje kinne - der binne ferskate suggestjes opnommen yn 'e resept.

• 04 of 11

  Lion's Head Meatballs

  Dit is in ferneamde kasserole foar iten fan East-Sina, mei in oerbefelhawwerjende fleisbalken om de liuw en Sineeske greens te fertsjintwurdigjen om de liuwers te fertsjinjen. Tradysjoneel 's Lion's Head Meatballs soe kocht wurde yn in sân-lime pot. Yn dizze resepsje wurde de fetballen makke yn in wok, mar se kinne ek kofje yn in Nederlânske oven of yn in kasseroleale yn 'e oven.

• 05 of 11

  Szechuan Mapo Tofu (Mapo Doufu)

  Mapo Doufu is oerset as "pokmarkearre beppe bang," neamd foar de âlde frou dy't it sliep net fûn hat. Dit skerpe aromaan is perfekt foar kâlde wintertiden. Foar in fegetaryske ferzje, fiele jo frij om it grûngroep út te lûken.

• 06 of 11

  Mongoalske Lamb

  Lammkeamers binne tige populêr yn Noard-Sina. Yn dizze recipe wurdt leg fan 'e lam keppele mei sterke arbeide knoflook en griene ûnnoazel, en josearre mei rice-essens en asiëse sesamelje.

• 07 of 11

  One

  Chicken is opnommen yn in smaaklike marinade mei Worcestershire saus en Auster saus, ripe sponge mei knobel en ingel en dêrnei kombinearre mei gekke riis.

• 08 of 11

  Hawaiian Beef Stew

  Dit resepsje komt fan 'e herinnering fan Diamond Head, herinnering Hawai'i: in cookbook Memoir fan Hawai'i en its Foods . De skriuwers skriuwe: "Sineeske koekjes yn Hawaiyske ranches makken op in iepen fjoer, dûnsjen de minder as tenderbeef yn in pot fan wetter om de hiele dei te simmer, en dêrtroch itegjen fan grienten koart foardat de cowboys kamen."

• 09 of 11

  Shanghai-aaibere riss

  Stir-fried baby bok choy is kombinearre mei dûmende rys en Sineeske droege poddels yn dit gesund sideseal.

• 10 of 11

  Mongoalske Lamb mei griene opions

  Mongoloanyske Lamb is in noardske Sineesk skip marinearre yn in smaaklike saus, besteande út sojessoos, sesame oalje, reade wynigens en chiliapaste.

• 11 of 11

  Chicken yn Rice

  Dit sûnenssume mealje is maklik te fertsjinjen, dat makket it in goede kar foar bern en senioaren. Fiel jo frij om mei it Sineeske woarst te laden ( lapjen ) of kocht ham.