Plain cooked rice en ripe friske bok choy smaak gewoan op har eigen, mar kombinearret se wat wat ekstra is. Yn dit recipe foar fegetary riis, it oanbieden fan ripe spiizzen griente om drippe rij betsjut dat it rice goed genôch is mei har smaak. Der binne ferskate farianten op dizze eastlike Sineesk skûtel. Sa kinne jo bygelyks de poddels losmeitsje en steane sâlte sineare sausagen, of ferfange de bokte mei Sineeske koar. It makket in tige nuttige side-skûtel dy't pear moai makket mei kookde hynder, fleis of seafood, of as jo net in komplete Sineeske mealje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 beker rice (lange koarn)
- 2 1/4 beker wetter
- 2 koppen baby bok choy (sawat 5 ounces elk)
- 2 oant 3 grutte Chinese droege swarte paddestoelen (ferwiderje)
- 1 1/2 oant 2 kieltsjes peanut oalje (of grien oalje foar rommele, as nedich)
- 2 sliepe ginger
- 1 oseaan sojessoos
- 1/2 teaspoon sûker
- 1/8 teaspoon sâlt
- 2 kieltûpkes wetter
- 4 dronken sesame oalje
Hoe't it is
- Spesjaal de reizen 2 of 3 kear en draaie.
- Bring de reis nei in koel, ûnbidige, mei middelhehe.
- Wylst se wachtsje op it reizen om te kôgjen, meitsje de griente.
- Separearje de stielen en bliuwt út 'e poppe. Snits de stielen diagonaal en de blêden oer.
- Skep de ferwûne poddielen om oerwetterwetter te ferwiderjen. Slút yn dûnse skippen.
- Heak de wok en add 2 - 3 teaspoons olie, as nedich. As it oalje klear is, foegje de ginger en rôltsje, koart 30 sekonden, oant aromaan. Foegje de sliepende paddestoelen en rinje foar 2 minuten.
- Snoeie de poddielen oan 'e kant en hjitte 2 - 3 teasponsoal yn' e midden.
- Foegje de bok kroei, addearje de stalken earst, en dan de blêden.
- Stir yn de sojessoos , sûker en sâlt, en rommelje op hege waarmte foar 1 minút.
- Foegje it wetter oan, besykje de wok en simmer foar sa'n 2 minuten. Fuortje fan 'e hjitte en rôp yn' e sesame oalje.
- As de reis nei in koeweit komt, draaide de hitte nei medium-leech. Lege it lid op 'e pot, hingje it tilt om domein te ûntkommen.
- As jo gatten of "kraters" sjogge op 'e reis, foegje de griente op' e boaiem (befetsje de 2 ginger slices as jo wolle). Set it lid op 'e knibbel, sette de heft nei leech en simmer 15 minuten.
- Stipe de griente yn 'e riis en flúst it op. Tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1682 |
| Total Fat | 123 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 52 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 559 mg |
| Koarohydraten | 133 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 14 g |