Bist op syk nei in snelle side dish-recipe foar jo zûkini ? Zucchini en tomaten meitsje in winnende ploech meitsje dit prachtige side-skûtel. Dit is in poerbêste manier om jo frisse sûkinen te brûken en it is in rappe reseezje om te tarieden.
Wat jo moatte hawwe
- 3 oant 4 medium
- Zucchini , ûnpakt, sjit
- 1 grutte kin (28 ounces) dûke tomaten (of twa 14,5-on-bakken)
- 1 kan (tôg tomato saus) (8 ounces)
- 1 slokke sâlé
- 1 grutte sûkelige sipel, grob sletten
- 1/2 beker happen piper, griene of kombinaasje fan read en grien
- 2 knokjes knoflook, tsjustere ynsletten
- 1 1/2 teaspoons sûker
- 3/4 teaspoon kosjer sâlt, of foar smaak
- 1/4 teaspoon fris en grûn swarte piper, of foar smaak
Hoe't it is
- Yn in grutte kiap kombinearjen de sûkini, tomaten *, tomatoas, sellen, sipel, klokkespul, knoflook, sûker, sâlt en piper. Meitsje de panne oer middel fan hege hitte en bring in kwea.
- Ferheegje de waarmte nei lege, dekke de panne, en simmer foar likernôch 45 minuten of oant de sûkiny en oare grienten tenderje.
- Ofdrukke foar de lêste 10 minuten.
- Tasteje en gewrûpen siedingen.
* Genietsje fan frisse tomatoaten as jo se hawwe.
Core en skodzje sa'n 10 middelste tomaten; Dizzen se en addearje har oan 'e zucchini tegearre mei de tomaten saus, griente en seizoenen.
Expert Tips
- Add on about 1/2 pound of sliced fresh or frozen okra to the dish about halfway through the cooking time.
- Garanje de skûtel mei gekke gekleurd spek.
- Saute sa'n 1 beker fan frisse sliepe paddestoelen en meitsje se oan it skûtel tegearre mei de sûkini en tomaten.
- Komplekbere krûden: Basil, mint, oregano, thyme, en tarragon.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 69 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 282 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |