Dizze Hot Chocolate Truffles smel yn jo mûle ... en jo mug! Dizze kluchtige sûchdieren dogge dûbele plicht as truffel en as in maklike manier om in beugel fan hea sûkelade te skodzjen. Pop in pear fan har yn in glês mei molke, mikrofoave foar in minuut, en jo binne mei in rike, sierige mug fan kakao.
Ik woe graach wat wille hawwe mei it waarme sûkelade fergelykjen, dus ik rôlde se yn lytse marshmallows, mar dat is folslein fakultatyf. Jo kinne har mei in gruttere marshmallow topke, of rôlje se yn smoare poppenmints (foar minty hjitte sûkelade!) Of lit se har sûkelarje
Wat jo moatte hawwe
- 10 oz tsjustere sûkelade (fein beuken)
- 8 oz heule smaak (1 beker)
- 3/4 oz licht mais siroop (1 tbsp)
- 1 oz bûter (2 tbsp, net teal, by keamertemperatuer)
- 1 1/2 oz ûnwettich kakaopulver (1/2 pear, foar stof)
- 10 oz sûkelade sûkersluting
- Opsjoneel: 3 cups Marshmallow Bits (lytse crunchy marshmallows, kin oare oandielen ôflaat of ferfange)
Hoe't it is
1. Pleatst de smakke tsjustere chocolade yn in middelgrûn. Bliuw de swiere crème en mais siroop yn in lyts kep en set de panne oer middelhehe. Meitsje de smaak in simmer, en ienris lytse bollen ferskine allegear oan 'e kant fan' e panne, litte it oer de slaefde sûkelade yn 'e bolle.
2. Lit de smaak de sûkelade foar ien minuut ferwiderje, en dan meiinoar siede se meiinoar, oant al it sûkelade wurde ferdwine en jo glêd is glêd en glâns.
3. Foegje de temperatuerboerde keamer en smeitsje it yn 'e ganache oant ynkorporearre. Druk in in laach fan klingwapper direkt oan 'e kant fan' e ganache en lit it sitte oant it keamertemperatuer berikt. Ien by de temperatuer temperatuer, kuolje de ganache oant it is genôch genôch om te skodzjen, 1-2 oeren.
4. Rjochtsje in bakblêd mei ferwachte papier of periïten papier. Brûk in snoepskoft of spoon om de ganache yn 1-inch-ballen te foarmjen. Slaen jo hannen mei in lichte lagen fan kakaaspul en rôlje de ballen tusken jo palmen om se rûn te krijen. As jo de tiid hawwe, lit de truffels sitte op koele keamertemperatuer oer de nacht om te droegjen en de ganache op te stellen - dit sil har helpe om in beskermjende hûd te foarmjen en makket se makliker te dipjen. As jo gjin tiid hawwe, ferkeapje de tray foar 45-60 minuten oant de trüffels tige fêst binne.
5. As jo klear binne om de trúfels te dûptjen, jouwe de Marshmallow Bits of oare toppings yn in breed, flakke bolle. Mûle de sûkelade-sûkerskip yn in mikrofoave-feilige bowl yn 30-sekonde intervallen, nei alle 30 sekonden rommeljen oant it smel en glêd wurdt.
6. Snoeien in lûkpunt fan fersmoarge fersnelling yn 'e palm fan jo hân. Drop in trúfle yn 'e skuorre en brûke jo oare hân om dizze rol omheech te lizzen, oant it is troch in dûnte laach lizze op alle kanten. Slaakje de hân om de trúfle yn 'e bolle fan Marshmallow Bits te rôpjen, dûbelje it fuortendaliks yn' e bitsjes om it folslein te besjen. (Troch dizze metoade te brûken, ynstee fan it opnimmen fan de trüffels, is flugger en resultaten yn in dûnkerke sûkelade-shell.) Nei in pear momint kinne jo de dippe trúfle út 'e bolle oerjaan nei in bakblêd.
7. Sille ienris al de trúfels dumpe en dekorearre binne, koenen de bakje om de sûkelade yn 15 minuten te setten. Bewarje dizze truffels yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast foar in wike. As jo har gewoanlik ite, dan is it bêste om har gau te iten nei't se makke wurde, om't de Marshmallow-bits sêft en lytsich wurde yn 'e humiliteit fan' e koelkast. As jo har gebrûk meitsje om heule sûkelade te meitsjen, is it net sa folle as se binne omdat se alle sûkers en melt meitsje yn 'e sûkelade.
8. Om heul sûkelade mei dizze trúfels te meitsjen, set 2-3 trúfels yn in bea, mei 1/2 pear molke. (2 trüffels sille in milder chocolade smaak krije, 3 trúfkes jouwe in sterker smaak.) Mikrowave foar 1 minuut, then rôle of wiskje de ynhâld oant it heale sûkelade is smel en glêd. Mikrofoane sterkte ferskille, sadat jo miskien nochris wat tafoegje moatte om it sa heul te krijen as jo wolle. Top mei ekstra marshmallows as winsklik.
Klik hjirre om alle tafoeging fan 'e saneamde Truffle Candy Recipes!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 106 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |