Dit populêre Szechuan- dish dat fûn is in haadleas oan in protte Sineeske restaurantbuffets. Ynstee fan chili-paste, fiele jo frij 4-6 lytse droege reade chilis te foegjen as jo wolle. Tsjinje 4.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn griene bannen
- 1 útjeppeltsje hakken knokke
- 1 útlokje hongen hynders
- 2 skeltsjes, hurd, wyt part allinich
- 1/2 teaspoon chili paste
- 3 kieblêden griente of peanut
- 1 oseaapje
- oalje foar rommele , of sa nedich
- Foar de saus:
- 1 oseaapbou saus (beskikber op asiende merken; Koon Chun is in goeie merk, of jo kinne ferfange
- hoisin saus )
- 1 oseaapje
- tsjustere sojessoos
- 2 teaspoons Sineeske reiswyn of droege sherry
- 1 1/2 teaspoons sûker
Hoe't it is
1. Waskje de griene bannen en draaie grûnend. Trim de ein en snije de diagonaal yn stikken sawat 2 inch lang.
2. Kombinearje de saus yngrediïnten en bewarje.
3. Heak de wok op middeler waarm en tafoegje 2 kij in oaljefolle oalje , it oalje de oalje de kant fan de wok.
4. As it oalje hjit is, add de beanen. Stir-fry foar 7 - 10 minuten, oant har skien pakt en brún draaie en de griene bannen binne tender sûnder stomme.
Nim de beanen fan 'e wok ôf.
5. Heatsje 1 oseaapel yn 'e wok op middelhehehehe. As it oalje hjit is, add it knappe knoflook, ingel en skeltsjes. Smeekje foar in pear sekonden oant aromaan. Foegje de chili-paste.
6. Foegje de saus en de griene bannen. Slút de yngrediïnten tegearre en servearje hjit.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 210 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 11 g |