Kümmel is it Dútske wurd foar "koartsamen" (Carum carvi). It is algemien yn 'e Dútske keuken dan kimen , in keek - dat is hiel oars fan' e koarn, mar faaks mist dat.
Gebrûk fan Kümmel yn Dútsk koken
Hoewol koartsamen is net memmetaal yn Dútslân, is it algemien oanpast oan Dútske koken. De Dútsers brûke koartsamen, dy't in mild dill / pearels of aniseare smaak hawwe, yn in protte ferskate fiedsels, wêrûnder skaden fan brea en rollen.
Sauerkraut, walfiskfeart, katoen, tsiis, Dútske snapps , en in protte oare gerjochten. It hat ek sûnensfoarsten (it liket wol te helpen yn fersmoarging).
Wêr komt Karmel út?
Caraway, yn ' e famylje Apiaceae , sjocht derút as in carrot plant en hat lytse, ljochtbrún fruchten mei fiif, dûnserere brêge. In ynternasjonale út Jeropa is it fûn yn 5.000 jier âlde delsettings yn Dútslân, wêrtroch't it ien fan 'e oarspronklike Dútske dakken is. Meastentiids wurde de siedden brûkt, hoewol de root kin kocht wurde as pearelwyn.
Kummel spilet goed mei oaren
Pete Taylor, About 's Herbs & Spices Expert, seit: "Trochdat it sa'n unike smaak profyl hat, koartsamen is in frij freonlik gewicht en makket goed mei oare gewearingen lykas koarizer, knoflook, juniper, en thyme. Mei ien fan dizze oare smaak kinne jo moai yn pakken hawwe, mei applen , sipeltsjes, ierappels en woartelgroepen, lykas duck of goose fleis. "
Cathy Wong, ND, Alternative Medicine Expert, seit, "Caraway siedingen wurde typysk konsintearre as in iten of spiis, mar koarjige oalje en koartsamen-poeder binne ek ferkocht yn diabetesfoarsjenningsfoarm. Guon proponenten suggerearje dat it konsumearjen fan koartsamen of kara-supplementen kinne befoarderje Gewichtsverlies en jouwe oare soarchfoarsten. "
Se seit dat se ek as natuerlike remedie foar de folgjende sûnensproblemen pleatst wurde:
- Ferstipaasje
- Heartburn
- Menstruaasje pine
- Nausea
- Ungeduerigens en fersterke mage
Pronunciation of Kümmel
Coo-mel
Alternatyf spellingen
Kuemmel
Common Misspellings
caroway, kummel
Foarbylden
Reichlich mit Kümmel bestreuen . ("Drippe mei dikke snoei")