Provençale sausrezept
De Provençale saus is in geurige tomaten saus makke mei sûchdieren, tongslag, kapers, oliven en Herbes de Provence. It is lekker tsjinne mei fleis, hûd en fisken.
Dit resipe hat ek tomato konkas, dat is in lekker kulinaristyske term om tomaten te beskriuwen dy't skildich binne, siedden en grif sloopt binne. Hjir is in demo oer hoe't jo tomato konkas meitsje .
Tink derom: Dizze resepsje pleatst foar 1 kwart fan 'e klassike tomato saus , dat is ien fan' e fiif saneamde mem sosken fan 'e kulinarêre keunsten. Jo kinne ynstee brûke 1 kwart fan de basale tomato pasta saus , dy't makliker makket.
Wat jo moatte hawwe
- 1 quart tomato saus
- 3/4 tûke tsjustere hûnen
- 2 tûke tomatoes
- 1 nekke knoflook, mingd
- 2 teaspons Herbes de Provence
- 2 ottobulje kapers
- 2 kieltsjes slokje swarte oliven
- Kosher sâlt, nei smaak
- Frjemde grûn swarte piper, nei smaak
Hoe't it is
- Yn in swiere boaiem, sauté de űnen, oant se ljocht binne, sa'n 5 minuten.
- Foegje de tomaten, knoflook en Herbes de Provence. Fjirder bliuw op oant de tomaten sêft binne, sawat 10 minuten.
- Foegje de tomato-saus, kapers en olives, bringe nei in simmer en ferminderje foar sa'n 10 minuten.
- Seizoenen mei sâlt en piper en tsjinnet fuort.
Makket sa'n 1 kwart fan Provençale saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 25 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 56 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |