In twist op 'e klassiker, dizze tomato beurre blanc saus-resepsje funksjonearret de tradisjonele, rike bûter-saus mei aksylleare, frisse tomaten. Brûk it oan aksint griene seafood foar in noflik en noflike skip.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tomato (fleis fan 1 pomke tomato, tin slikke)
- 2 kieltûzenoeg (wyt wyn)
- 3 sierppe wyt wyn (droech)
- 2 skuorren (hyltroch)
- 1 útlokke krêft fraiche
- 1 kaak bûter (kjeld, snel yn 16 kubes)
Hoe't it is
Hoe om tomaten wite bûter saus te meitsjen:
Yn in medium smeltsje oer middellich hege brêgen bringe de snoeide tomaten, sûker, wyn, en skuorren nei in ko. Ferfolgje it mix foar 3 oant 5 minuten, oant it lytser wurdt en fergruttet. Foegje de crème fraiche oan de glaze en koelje it foar in ekstra 2 minuten.
Foegje de bûter oan, ien kubus op ien kear, wêrtroch elke stikje bûter folslein oplost foardat de folgjende tafoegje wurdt.
Wannear't de lêste fan 'e bûter just mislediget, foegje de panne út' e hjitte en stjoere de skokken, as winsklik. Siel de beurre blanc saus mei sâlt en piper en dûkt fuortendaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 435 |
| Total Fat | 47 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |