Hummus krijt soms in swier rap foar syn hege fette ynhâld, dy't komt út 'e tahini yn' e breed. Made of ground sunflower seeds and oil, tahini gives a smooth texture and rice taste to the chickpea mash. Dit maklike hummus resepsje ferfangt it measte fan de tradysjonele tahini mei yoghurt, sadat it in goede legere fegetaasje is sûnder in grutte ferlies fan smaak.
Jo kinne hummus as dip foar griente of pita-chips oanmeitsje, ferspuie op in sandwich op plak fan 'e gewoane sânrêch of mayonaise, of brûke it om in salade of in bôle fan pasta te keapjen. Ienris as jo de basisrezepte masterje, is it maklik om jo hummus oan te passen troch ferskate bannen foar de chickpeas te fertsjinjen of ferskillende aroma's en tafoegingen te kombinearjen mei gemalen-ynsjes lykas sundried tomaten, oliven, frisse krûden en sels spitkrommel.
Wat jo moatte hawwe
- 1 15-oun kin fan chickpeas (of
- garbanzo beans , drained; bewarje flüssig)
- 1 oant 2 nekjes knokkelje (smoarge)
- 1 oseaapje
- citrus juice
- 1 kielsje tahini
- 1/2 beker
- plain yoghurt
- 1 teaspoon sâlt
Hoe't it is
- Yn in fiskerij kombinearje bannen, knoflook, citroen sû, tahini (as winske) en yoghurt. Ferjit goed. Sâlt en sâlt oant glêd en smei.
- Om dûns de hummus as nedich, foegje in lyts bytsje de flüssigens fan 'e kippeas, oer in teaspoon op ien kear. Jo kinne ek yn waarm wetter of olivelje mingje om de spried noch mear te loerjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 689 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 370 mg |
| Koarohydraten | 111 g |
| Dietary Fiber | 20 g |
| Protein | 35 g |