Dizze bakfere fekken binne opslein mei in ienfâldich seukene krommegemix. De fiskkruidkrûmen sakje smaak en knipje oan 'e bakte fisk, en se helpje de fisk befeiligje as it biedt. Fiel jo frij om se mei in krûder te meitsjen ynstee fan 'e droege thyme. In sâltfrije krûd is in goede keuze.
Myn famylje hâldt haddock yn dit recipe, mar it is smakke mei tilapia ek. Of brûke cod of pollock filets of in oare mild wyt fisk. De koetstiid hinget ôf fan 'e dikte fan' e fisk, dus oanpassje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûn hastdock filets *
- kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- 3/4 beker
- sêfte brústeksel
- 3 ottobole slokke sâltboarne,
- ferdield
- 1/4 teaspoon droege keam, smakele
- Zitrone wedden en hout pearels foar garnish
Hoe't it is
- Heak de oven oan 400 F (200 C / Gas 6).
- Wapen de fisken filets mei in fochtige tún. Spriede beide kanten fan 'e fisk mei kosher sâlt en friske grûn swarte piper.
- Plak yn in flakke fetkeppeling of op in smoarge broiler-rack.
- Brûkt brúnkombes mei 2 oseaunen fan 'e bûter en de droege thyme. Sprieken oer fisk en druk mei restige bûter.
- Skep de fisk yn 'e foarhehe oven foar 15 oant 25 minuten, of oant fisk is flakke en it brea krûmjen hat licht brún. De tiid hinget ôf fan 'e dikte fan' e fisken. Bakkeie tiid kin sterk ferskille. Besykje hiel dikke filets, lykas sole en flunderje, nei sa'n 12 minuten.
- As de kroechjes net brún hawwe, broedje de filets foar in minuere of twa, krekt oant gouden brún.
- Serve de fisken filets mei citruskeilen en garnearje mei parsley.
* Oare wite fisk, lykas flunder, sole, of cod, kinne brûkt wurde yn dit maklik fisuele resept. Bakende tiid kin farieare wurde ôfhinklik fan de dikte fan de filets.
Tips
- Fiskfilets hawwe faak in "tail" of ein, dat is smelle en dûner as de rest fan it filet. As it fytset unjildich is yn dikte, wurdt it tûkdinner yndield om de filets mear unifoarm te meitsjen sadat it evenlik makket.
- Der binne in pear manieren om fisken te testen foar donaasjes. In ynstant-lêze-thermometer yn it dikte part fan in filet wurdt lêze 145 F as de fisk dien is. Of in gabel om healwei heulje yn it dikste diel fan in filet. It sintrum moat flokke as de gabel twisken twisken is.
Do meist miskien ek wol oer
- Bakkee Haddock Mei Panko Crumbs
- Baked Haddock Mei Parmesan en Herb Stuffing
- Bakke fiskreuzen - Quick Fish Au Gratin
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 449 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 25 g |