Dit yndiaanske dessertrezept foar barfi is makke mei allinich fjouwer yngrediïnten - crème, sêfte kondinsearre molke, puollerde molke en pistasy.
It koe net ienfâldiger meitsje om't it yn itselde mikrofoave-feilige pan ismakke wurdt it ynbakke. It wurdt yn in mikrofoave gekocht en dan yn kwadraten knipet, wylst hy noch waarm is. It einresultaat is ferrassend lekker foar sa minne yngrediïnten en sa'n minste mjitte.
Milk-basearre Yndiaaske desserts binne populêr yn it kulinarele repertoire fan Yndia en barfi is mar ien fan har.
Der binne in protte farianten fan barfi, benammen de fudge-like kokosûversje, dy't meastal op occasionen makke wurde lykas Diwali (it Hindu-festival fan ljochten) en Kryst. Barfi makke mei pistakken, lykas hjir dien wurdt, is bekend as pista barfi.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beuken molke pears (fan hiele melk gjin skjilmolke)
- 10,14 ounces (300 ml) swiere crème
- 14,11 ounces (400 g) kinne siede molke sûke
- 1/2 tûke tsjustere hûdlessen pistakken foar garnish
Hoe't it is
- Yn in rjochthoekige mikrofoave-feilige bakende panne, smite mekoarpulver, swiere krom en sûde kondensde molke oant glêd. Reservearje de pistakels foar garnish.
- Plak de pan yn 'e mikrofoave en set de timer foar 6 minuten op' e hege ynstelling. Start en run de mikrofoave. Besjoch de spesjaliteit seldsum en as it gemak liket, kin it koelje, stopje fuortendaliks en wachtsje 8 oant 10 sekonden. Start op 'e nij en rinne oant de 6 minuten tiid opheart.
- Nim de panne út 'e mikrofoave en rommele goed om alle klokjes te brekken (dizze klompkes binne de molkefêstigens dy't begjinne om te foarmjen troch it koken).
- Set de panne wer werom yn 'e mikrofoave en sette 6 minuten op Heech. Sjoch de earste minne besjen en dan kinne jo fierder ite.
- As de tiid opheart, besmakke de happe pistakken oer it oerflak fan 'e barfi, wylst se noch yn' e mikrofoave binne en lit 10 minuten sitte.
- Nei 10 minuten, fuortsmite barfi út 'e mikrofoave en snijje yn 2- oant 2 1/2-inch-kwadraten. Slaen fuortendaliks as nei koeljen nei keamertemperatuer.
Taljochting: De koetstiid yn dit recipe is foar in 900-watt mikrofoaveof op Heech. Om in suksesfol resultaat te hawwen, ajw de timing en de ynstelling oanpasse oan de waarmte fan jo mikrofoave.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 256 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |