Wierskynlik myn favorite dessert, Ras Malai is dumplings makke fan cottage of ricotta kroes yn sête, siedte molke, donkere mei karmamom. It servearje it kjel en garnearre mei sliepen fan droege fruit.
Wat jo moatte hawwe
- Paneer makke fan 1 liter molke (reseezje hjirûnder)
- 1-liter fleske / hiele melk
- 1/2 tûke sûker
- 1 útwerp kartamompudder
- 4 beker wetter
- 1 beker
- sûker
- 1/2 bakje tin slikken
- Mandels of pistakels
Hoe't it is
- Meitsje it wetter en 1 pear sûker yn in pan en siedje oant alle sûker oplost is. Slaen it fjoer ôf en siroer bewarje.
- Knead de Paneer ( hoe 't Paneer makket ) yn in platter oant heul glêd. Meitsje yn ballen wat lytser dan de grutte fan in nutsje en fljocht lyts yn it sintrum.
- As de Paneer-ballen makke binne, de siroer opheegje nei it sûkjen, dan simmerje en ferdwine yn 'e Paneer-ballen. Koekje foar 10 minuten. Fuot ôf.
- Yn in oare panne koel de 1 liter folle smaakmilch mei de 1/2 pear sûker, oant fermindere / ferdutsen oant 75 prosint fan har oarspronklike volume. Slaen it fjoer ôf, add it kardamompulver en ming goed.
- Foegje de siroop ferwûne pylkenbalken (nei it drainjen) oan it molkgemerm en kjeld foar in pear oeren.
- Foar it servearjen, garnishje mei sliepen fan droege fruchten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) |
|---|
| Kalorie | 653 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Koarohydraten | 99 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 17 g |
(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)