Dizze Poalske snoekdokter wie in namme krige fan papal- smaakkerken of kremówka papieska ( kreh -MOOF-kah pah-PYESS-kah) doe't it learde Sint Pope Johannes Paul II ljeavre.
Karol Hagenhuber besleat de heule skoalle fan Marcin Wadowita yn Wadowice, Poalen (Wadowice is yn súdlik Poalen, sa'n 50 km fan Krakau), mei gjin oare as Karol Wojtyła, dy't letter de kardinaal fan Kraków waard, en doe Paus Johannes Paul II en no Sint Pope Johannes Paul II. As skoalkommunaten stoppe se faak stil op 'e bakkerij fan Hagenhuber wêr't de takomst paus ien of twa smaakkeekken unyk leart en in ferhaal mei de dessert begon te keapjen.
As punt kaam te skodzjen, kinne jo sizze dat kremówka as fergelykber is mei in Frânske napoléon allinich yn it lêste gefal, it dessert wurdt yn rjochthoeken sluten, net fjouwerkanten.
In heulendich Poalske dessert is karpatka of Poalske Carpathian Mountain krêftich kato mei syn unjildige topline dy't ferbean is mei ferrassers sûker as it rûge berchige terrein fan 'e Poalske Heechlannen.
Twa East-Jeropeeske desserts dy't fergelykber binne mei kremówka, binne Servysk krempita en sampita dy't yn it lêste gefal folge is.
Brûk de leftweide eiwei yn in oar resepsje as in meringue torte .
Wat jo moatte hawwe
- 2 blêden puff pastes tee (1.1 pûn pakket, tawiisde)
- Foar de pastrycream:
- 2 bakken molke
- 3/4 bekerûker
- 1 teaspoon vanilla
- Pinsk sâlt
- 5 kielspoaten cornstarch
- 6 grut
- ei-jokjes (beaten)
- Garnje: sûkerfarder
Hoe't it is
- Warmofoer oant 400 F.
Bake de Puff Pastry
- Rôlje elk stik puff pastry in bytsje oan om de seamlinen te ferwikseljen, hingje it 1/4-in-tûke dik (besykje net de kwalte te meitsjen by it rollen).
- Sûnder allinich troch te sizzen, klikte elke pastryblêd in 9 even sektoaren. Dit is gewoan in gids dy't brûkt wurde moat by it ferwurkjen en tsjinjen.
- Sandwich elke puff pastry bouwe tusken twa stikken periïnten papier en twa koeljers. Dit sil de pastij flak hâlde, mar noch flak. As jo beide pastenblêden tagelyk bakke wolle, sille jo fjouwer koelkastareare brûke. Oars, keapje se apart, mei twa koelike racks.
- Bake 15 minuten, boppe-oppak en topblêd fan perkingspapier.
- Ferfetsje de rack en bliuwt oant giele en knikke troch, oant sawat 15 minuten. Cool folslein.
Meitsje de Pastry Cream
- Wylst it puff pastry is iten, meitsje de pastrycream. As jo graach in dikke laach fan filling hawwe, meitsje in dûbelkeap.
- Yn in medium smite bring miljeu, sûker, vanilla, sâlt, maisstâk, en aaien fan 'e aaien nei in koel, hieltyd oanwêzich mei in draad wisk.
- Sterke heule minne en kochtsje 1 minút, koart stil mei in houten lekker yn 'e hoeken te krijen.
- Nim de panne ôf fan 'e hjitte en stjit it yn in iiswetterbad of, as jo lûden hawwe, it troch in sân yn in panne of healsriedige skelder yn iiswetter sette.
- Koe de pastrycrème net frikje. It sil hjitte oer it bakke boekje.
Meitsje de Kremówka
- Meitsje in 13x9-inch panne as mulle, sette ien laach katoeige pastoar yn 'e boaiem fan' e panne.
- Jou heulende pastry-krom oer, en set de twadde lek fan kocht keamde pastry mei de snuorjende marken op boppe.
- Ferfange oant ynsteld. As se klear om te tsjinjen, brûke de presskorreken as gids, yn 9 stikken. Druk elke stik mei sûker. Ferbetterje de oerbliuwers.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 464 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Koarohydraten | 49 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |