Ik jou my de joadske Apple Cake Cake fan 'e beppe, mar ik ha altyd geweldich wat it smaak like soe as ik it geskikt in gesellich meitsje. Dizze ferzje hat minder sûker en heal it fet fan 'e orizjinele. Allinich raffinee mûle wurdt ferfongen troch wyt hiele weetmiel , wat sêderder en finer is as gewoane weide miel, mar krekt as folle en fiedingsnivo.
Hoewol de yngrediïnten binne opljochte of ferwakke foar sûnere opsjes, neamd it resultaat "ljocht" soe in bytsje fan in misnomer wêze - lykas it orizjinele, dit is in krêftich kok (op alle bêste manieren) mei in dichte krom. It is ek noch lekker, en omdat it sa goed is, is it noch makliker om te rjocht te krijen mei iten fan apple cake foar itenje.
Tip: Kies fêst, skerpe appelwurzels dy't goed foar it bakken stean. Ik ben graag een mix van zoete appels, zoals Pink Lady of Lady Alice, Galas, en Fujis.
Op it fakblêd Tafel: Troch de feriening tusken applen en in moai nijjier , dizze keuken is in perfekte oanfolling oan 'e Rosh Hashana-tafel, as as Yom Kippur fluch dessert. As jo genôch genôch binne om te wenjen yn in appel groeiende regio, dan is it ek in ideaal rezept om sjen te litten lokale eipen yn 'e hjerst rekôr feriening fan Sukkot , of foar Thanksgiving dinne r.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Apples:
- 4 grutte appels (of 6 lytse fêste applen, skelpen, koartsjen, en tin slikken)
- 3 sierlju sûker
- 1 śtlingsdier
- Foar de Kok Batter:
- 3 bekerweizen miel (wyt it gehiel, of in mingde fan all-purpose en wyt it hiele weide miel)
- 1 2/3 bekerûker
- 1 ślapkepûdepulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 tûke kanola olie (mild-aromatisearre, lykas ekspedere-toetsen, grapeseed, of nutsjeel)
- 4 grutte aaien (licht skot)
- 1/2 sop oranje sap
- 1 oseaan vanilla ekstrakt (rein)
Hoe't it is
- It oven oant 350 ° foegje. (As jo in tsjustere of nonstick wekker brûke, foegje de oven foar 325 ° F foarkomme om foarkommen te foarkommen.) Fetje in rôpke mei in ferminderbere boaiem .
- Pleatst de appel sliep, sâlt en sûker yn in grutte skouder en ferpleatse mei-inoar, oant de apples gewoanlik mei de sineam en sûker plakt binne. Set aside.
- Yn in oar grutte skelpe, smite it miel, sûker, bakken puol en sâlt. Foegje de oalje, aaien, oranje sûke, en vanilla, en rinne mei in stevich houten lekker krekt oant jo in glêd, dikke klokje hawwe.
- Soargje oer 1/3 fan 'e batterij yn' e taretke panne. As it nedich is, brûk in spatula om de klok te fersprieden sadat it de boaiem fan 'e panne giet. Ljepper oer 1/3 fan de appel slitsjes oer de slach. (As it mooglik is, besykje de kant fan 'e panne te berikken mei de applen te hâlden om foarkommen te foarkommen.) Fierder lizze de applen en it lekken fan' e pear, sadat jo 3 lagen fan elk hawwe, en einigje mei de apples. Foar in bepaalde moaie kaak, meitsje de lêste lagen fan appel slitsen yn in lyts oerlapende konsintrektal sirkels op 'e top fan' e klok (de appel sliepkes sille as de toetsen brekke). As der saneamde sineare sûker "siroop" bliuwt yn 'e appelbakje, druk in bytsje oer de toetsen.
- Plak in koekje of stik fan foel op 'e ûnderste rack fan' e oven om alle drippen te fangen. Meitsje de keuken op 'e middenkant fan' e foarhehe oven en bak foar 1 oere en 20 minuten oant 1 1/2 oeren, of oant in tester út 'e skjin komt en de boppekant fan goud is goud.
- Plak de tsek op in draadstokje en kinne yn 'e panne koelje. As it folslein ôfklaeid hat, rinne in mes of spatula's om 'e râne. Soargje it bûten fan 'e cake pan. Meitsje in gemi of in spatula of offset tusken de kok en de panne ûnder te lizzen. Inkekker de keuken oer in plaat en fersteat it fan 'e panne ûnder (de kûkt sil op' e plaat op 'e kop stean). Meitsje in keukenplaat ticht op 'e ûnderkant fan' e toer en hâld de beide platen, flip de tsiis, dus it is rjochtside (appelside) op. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 352 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 152 mg |
| Koarohydraten | 58 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |