Amerikanen fan East-Jeropeeske komôf binne opnomd om de Poalske ciasto stefanka en Hongaarske stefánia torta te neamen troch de namme sân suster cake, ferwizing nei har sân lannen (seis lagen yn de measte Hongaarske ferzjes). It kin makke wurde as in loafekker of in rûnte kûke en liket de Hongaarske dobos torta te finen sûnder de karamelkeppeling . Dizze tsjerke is yn gjinien ferbân mei de dichters fan 'e sân suster, dat is in karmesankerke fan amandel-bûter.
Ynstee dêrfan hat East-Jeropeeske suster fan sân suster in protte iteraasjes, mar de iene Amerikanen binne it meast bekend mei in torte dy't makke is mei liken fan vanilla- sponge-kok , kakaobederlânske filling, en kakao-glaze. Op 'e eerste bloed, de kaai liket swier om mar te meitsjen, as jo de ienfâldige stappen yn myn resepsje folgje, it is in snap. Jo kinne ien dei bakje en it folgje as jo wolle. Mar de baan kin wis wis wêze op ien dei.
De bûterbrêge brûkt in rûge pasteurisearre aai, mar jo kinne in 1/3 beker losse creme ynstee as jo wolle. Jo sille sân 8x4-inch unike aluminium loafpannen hawwe, of, as jo twa of mear net-ûntslutende loafpannen hawwe, kinne jo yn partijen bakke.
Hjir is in gruttere foto fan sân suster kok .
Wat jo moatte hawwe
- Spûnscake:
- 1/2 pûnebutter (ûntspannen, ferwûne)
- 1 tûke sûker (granulearre)
- 4 grutte aaien (licht skot)
- 1 1/2 smeltsjes (all-purpose)
- 1 lintsje fan sâlt
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- Cocoa Buttercream Fillings:
- 1/2 pûnebutter (ûntspannen, ferwûne)
- 2 1/2 tûke sûker (konsonanten, sedearre)
- 1 grut aai (pasteurisearre, of 1/3-beker swier krûpe)
- 1/3 tasse kakaopulver (sifted)
- Cocoa Glaze:
- 4 kieblommen bôt (ûntspannen, fersmyt)
- 4 kieltsjes kakaopulver (sifted)
- 4 kieltpoaten wetter (heul)
- 2 tûzen sûker (ferdylers)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
Hoe't it is
Om de swartkok te meitsjen:
- Warmofoer oant 350 graden. Yn in grutte skel, smaak 1/2 pûnebutter en 1 beker sûker oant ljocht en fluffig. Beat yn 4 aaien, dan miel, sâlt, en 1 teaspoon vanilla oant glêd. Ljochtsjende de ûndergrûn fan 7 (8x4-inch) jasperjende aluminium loafpannen mei it koets spuite.
- Waskje de smjunt (ûnthâlde it subtrakt foar it gewicht fan 'e bolle). Divyzje dat nûmer mei 7 en dat is hoefolle ounces dy jo nedich hawwe foar elke panne om sels lagen te meitsjen.
- Bake foar 7 minuten of oant rânen binne licht brún. Do not overbake. Fuortje fan oven en lit 5 minuten in koele. Rin in knip om 'e rânen fan' e pannen en op in keukentriem ynkeard om folslein te keapjen.
Om it kakaobutterkream te folle te meitsjen:
- Yn in middelgrûn klapje de 1/2 pûnebutter oant ljocht en fluffig. Foegje de sûker 2 1/2 cups fan sûker, mingd oant goed yndrukt en slach 3 minút.
- Add 1 pasteurisearre aai of krûpende smaak en slach foar 2 oeren minuten. Rin yn de 1/3 beker kakaaspul en klikje oant goed kombinearre.
Om de kakao glaze te meitsjen:
- Yn in gemiddelde bôle kombinearje de 4 kieblommen molke fûgels, 4 kieblokken kakaaspul en waarme wetter. Blêdzje yn 2 bekerfûgels sûker en 1 teaspoon vanilla oant glêd.
- Folje of ferspriede op cake. De glaze sil hurden as it kâld is.
Om de tsjerke te sammeljen:
- Meitsje in gekke katoaze lagen op in servetplaat en ferspriedje mei 1/7 fan 'e kakaobederlânske filling. Trochgean op dizze manier oant alle 7 sponge-lagen binne stappe. Lit de boppekant en de kanten litte.
- Koe de kakao glaze oer it boppekant fan 'e cake en brûke in spearkûte, smyt de oerflak om' e kanten fan 'e kûke om it folslein te dekken. De chocolade glaze sil hardenje, wat is dat jo wolle. Chill oant set. Slún dûnse skippen fan dizze rike kroech.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 807 |
| Total Fat | 40 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sodium | 261 mg |
| Koarohydraten | 107 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |