Hoewol snel en maklik te koekjen, is dit yndiaanske dessert tige lekker en ek tige populêr. It is perfekt om te meitsjen as de tiid koarte is, mar jo wolle noch in spesjale dessert.
Wat jo moatte hawwe
- 500 gms Sooji / Rava / Semolina (grûn ferskaat)
- 6 tbsps ghee (sjoch resept hjirûnder)
- 300 gms
- sûker
- 500 ml molke (folle smaak)
- 3/4 cupmix fan
- Cashews (grouwe hout) en hiele rozins / sultanen
Hoe't it is
- Heakje in djippe panne op in middelflamme en as it heul heakje de ghee . As it smelt, fjouwe de cashews en rozen en fet 2-3 minuten. Dûbele mei in slottige lof en fuortsmite op papierenhandoeken. Hâld foar elke letter.
- Yn deselde ghee, add the Sooji en ming goed.
- Roast de Sooji (regelmjittich rimje) oant it begjint om in tige lichte gouden kleur te draaien en in heule aroma te jaan.
- Foegje de sûker ta en makket goed.
- Nim dan de molke fûle oan, hyltyd de rêch om te rinnen foarkomt om klompen te meitsjen. As elke foarm foarmje, soargje se derfoar dat se mei de rêch fan 'e rivierjende lekje brekke, dus jo krije in glêd paste-like konsistinsje. Koek it gemak oant it is dik en begjint fuort te gean fan 'e kant fan' e panne.
- Foegje de nuts en rissins no oan en ming goed. Slaen it fjoer ôf en stelle it gemak ta koele oant jo it noflik beheine kinne.
- Nu foarmje de gemak, in bytsje tiid, yn kalkbalken (Laddoos). Drank leuk, mar fêst mei ljochte gielke palmen om te soargjen dat se gjin rissel hawwe en fêst en glêd binne. Arrangearje de Laddoos op in licht griisde plaat lykas jo te pakken.
- De Laddoos sille fermier wurde as se allinich foar in heule oere litte. Se binne no klear om te servearjen of op te rinnen foar letter. Kontrolearje yn in ljochtkeamer kontener foar oant 1 wike.