Seekh Kabab - Kebabs op Skewers

Dizze lekker, sûchige kebabs kinne makke wurde mei alle minne fleis dy't jo graach hawwe, mar ik hâld it lam best. Se binne in prachtige appetitêr, mar meitsje ek in moai side foar de miel. Meitsje se mei griene munt-Coriander Chutney. Dizze resepsje sil 2 persoanen tsjinje as se as sideopsje servearre en 4 persoanen as servearre as appetizer. Wylst Seekh Kabab it bêste makket en iten frisd wurdt, kin de rôze mix yn 't foarôfgeand en taren wurde. As jo ​​klear binne om gewoan toane te keapjen nei keamertemperatuer en meitsje as per resepsje hjirûnder.

Wat jo moatte hawwe

• 1,1 pûn (500 gram) lammen mûnet
• 1 medium sineare leuk lizze hiel geweldich
• 1 oseaike knokkepaste
• 1 ½-oune ginger pasta
• 1/2 tûke frisse houtkearn
• Sâlje fan 1/2 citroen of kalk
• 2 kieltafel frisse, ûntsletten yoghurt (net saur)
• 1 teelike garam masala (sjoch keppel hjirûnder foar resept om jo eigen te meitsjen)
• 2-3 griene kylers tige tin hout (opsjoneel)
• Sâlt om te tastean
• 4 kieltjepoaten Gemuodekkoalje foar bistende kebabs by iten te keapjen
• 1 grutte ûneven snijde yn dûnte ringen (om de kebabs oan te tsjutten)

Hoe't it is

1. Set alle yngrediïten yn in grutte mingdas.
2. Brûk gebrûk fan jo hannen of in houten paddle om de yngrediïten thúskaam te migearjen oant se goed gearfette wurde.
3. De keuken mei klankfilm dekkjen en yn 'e kuolkast foar 1 oere ynsette.
4. Soak bamboe skewers yn wetter om foar de kebabs te prep.
5. Fuortsmite fan koelkast en divyzje de ming yn itselde diel. Nim elke ûnderdiel en foarmje it yn in lange sausage-like kebab by it drukken op in skewer. Doch dit oant de miks festig oan 'e skewer oanhâlde. Stel oalje op jo hannen om it fleis te foarkommen oan har te hâlden. Dit dwaan oant al it kebabmix brûkt wurdt.

1. Grill de kebabs - grillen op in stienkoal jout se in prachtige smokey smaak - bast mei katoen oalje as ferplicht, oant it fleis dien is. Skeakel sa faak as ferplicht.
2. Tsjinje piping hjit op in bêd fan onionringen, mei Mint-Coriander Chutney !

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	367
Total Fat	26 g
Saturated Fat	8 g
Unbesteatere fet	11 g
Cholesterol	79 mg
Sodium	218 mg
Koarohydraten	12 g
Dietary Fiber	2 g
Protein	23 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)