De Knickerbocker is in klassike cocktail fan 'e midden fan' e jierren 1800, dy't rum en raspberries fine kin . It is in echt New York City drink dat nimt op 'e bynamme fan' e Nederlânske siedlizzers fan 'e stêd dy't har pants-knickers har krekt ûnder de knibbels wûnen.
Dit is in fantastyske simmerdrank dy't hielendal lekker is. It hat in donkere fruitprofyl as in protte rommekoktails en in perfekte balâns fan sûkel.
De raspberry-siroop is de kaai foar it sukses fan it drank. De bêste Knickerbocker is makke mei in selsmakke raspberry-siroop mei fris-oanpaste, spannende sûch. Jo kinne ek raspberry-siroop fan brânskippen lykas DaVinci, Monin, of Torani brûke of gebrûk meitsje fan 'e likearder Chambord as substitút.
Tradysjoneel wurdt it drank tsjinne yn in âlde styl fan glêde iis. It makket in fabulous "martini" ek. Ferskje it gewoan en stjoer it yn in geklakte cocktailglas .
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 ounces
- rum (goud)
- 1/2 oun heul sirup
- 1 teelike
- Oranje Curaçao
- 1/2 ounce
- kalk sûke (fris, of citroen sap)
- Garnish:
- citroen of kalkje
- Garn: saisonale beien
Hoe't it is
- Yn in cocktailshaker mei iis folle, kombinearje de yngrediïnten.
- Shake well .
- Strui yn in âlde modele glês folslein mei smoarge iis.
- Garnje mei in citroen of kalk en keale beienen.
Oanpassings
Ofhinklik fan de raspereisop dy't jo brûke, kinne jo wizigingen meitsje oan de fruit-yngrediïnten foar jo smaak. As it net genôch genôch is, add more siroop; Sû, add a bit more citrus juice.
De oranje liqueur-pour is algemien aardich lyts, mei guon resepten mei inkele 1/2 teaspoon.
Oarspronklik brûkt it recipe fan Knickerbocker Santa Cruz rum fan St. Croix. Cocktailhistoarikus, David Wondrich, suggerearret yn Esquire dat eltse moderne "medium-komeedde rommel" in goede substitút wêze sil. De populêre wite rammen fan hjoed meitsje in goed drank, mar de gouden rommels jouwe de drank mear djipte.
De Skiednis fan 'e Knickerbocker
De namme Knickerbocker is brûkt om beskate New Yorkers te beskriuwen. Neffens Wondrich ferwjit it faak foar dy fan Nederlânske komôf dy't in soad mear fan in partij genietsje as de mear reservearre "Yankees".
Yn 1806 skreau Washington Irving in satiryske boek oer 'e kultuer fan' e stêd yn 'e tijd ûnder de pennamme, Diedrich Knickerbocker. De namme is stil omheech en waard troch de New York Knicks opnomd en in oantal ynstânsjes yn 'e stêd, wêrûnder de fiif stjerrende Knickerbocker Hotel.
It Knickerbocker cocktailrezept ferskynde yn 'e earste bartendingguide, Jerry Thomas' 1862 "Bon Vivant's Companion." It is net bekend wa't it makke hat, of wêr't, al binne der in soad skea oan har útfining.
Neffens drank-ekspert, Simon Difford fan Difford's Guide, wiene der in oantal ferskillen fan de Knickerbocker om 'e rin fan' e 20e ieu. Twa fan dy ferskynden yn 1930 yn 'e "Savoy Cocktail Book" fan Harry Craddock.
Ien, de spesjale cocktail fan 'e Knicker-bocker, foegde in stik fan anana en oranje oan' e raspberry-ming en liet it daliks rjochtsje . It is in geweldich drank en ien dy't jo sels wolle probearje wolle.
De oare-Knicker-bocker-cocktail-is in bytsje mear as in perfekt martini mei in pear fan sûchdiermuorre .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 265 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 1 g |