Hoe te meitsjen fan cocktails

De mearderheid fan cocktailreizen ropt de yngrediïnten om mei in cocktailshaker te skodzjen. It is bytiden de meast brûkt, noflike en ynteressante metoade foar it opstellen fan mingde dranken en it is ûngelokkich ienfâldich.

Shaking is ien fan ' e basisbartende techniken en it learen hoe't it te meitsjen sil jo dranken ferbetterje. Mei in bytsje praktyk en troch in pear tips te folgjen, sille jo it yn gjin tiid mastermeitsje.

As jo ​​jo persoanlike skeakstyl opnimme, sille jo cocktails krekt, kâld, en in perfekte ming fan smaak krije.

Watsto nedich hast

Cocktailshakers komme yn twa basisstilen : in trijekantige shaker en in twa-stik Boston-shaker. Elk kin brûkt wurde om grutte dranken te meitsjen en wêr't jo kieze sille in persoan wêze fan persoanlike foarkar.

De trijekantige shakers hawwe in ynboude siedpunt, sadat it it ienige ark is dat jo in drankje skodzje moatte. As jo ​​lykwols in Boston-shaker foarkomme, dan sille jo in aparte strainer hawwe .

Om in drank te skodzjen, sille jo fjouwer basisdielen nedich binne:

• Cocktailshaker
• Iisblokjes
• Geasten, likkers, en mixers lykas yn 'e resept neamd
• Strainer (as brûk in Boston shaker)

Hoe kinne jo in cocktailje opjaan?

It smakken fan in mingd drinke is hiel maklik. It moat krekt in minút of twa wurde fan 'e tiid begon te begjinnen fan de yngrediïnten oan' e tiid dat jo de drank besykje.

Yn 'e measte gefallen silst dizze seis stepen folgje om in cocktail te skodzjen:

1. Jou de yngrediïten yn in cocktailshaker of mingdglas (as it brûken fan in Boston shaker).
2. Folje de shaker mei iis (guon bartenders dit foar foardielen).
3. Befêstigje de lid of shaker tin.
4. Hâld de shaker mei beide hannen (ien op elk stik) en krêftich krêftich oer jo skouder.
5. Slaen foar in stadige oantal tsien of oant it bûten fan 'e shaker is froast.

1. Straat jo cocktail yn in gekke glês. Tink derom dat ik oer frisse iis opgroeid by it meitsjen fan dranken dy't op 'e rocks servearje .

9 Helpful Tips

Hoewol de basis-basearjende technyk is maklik, binne der in pear tips dy't jo nuttich fine. Dit binne ienfâldige dingen dy't jo dwaan kinne soargje foar alles dat gewoan giet en dat jo konsekwint, goed mingde dranken krije.

• Folje in cocktailshaker op 't healwei mei iis earst. Dit sil de shaker ferfrieze en de flokken fiele as jo se tafoegje. As jo ​​in lytsere shaker brûke of mear as ien drinke op ien kear meitsje, brûk minder iis om mear keamer te meitsjen foar de yngrediïnten.
• Of, brûk it mingdelsje pour. By it brûken fan in Boston-shaker, foegje de yngrediïnten yn it mingdelsje foardat it iis tafoege. In soad profesjonele bartenders brûke dizze technyk as fergees fergiet, om't it har in fisuele jout om hoefolle flüssigens opgie wurdt.
• It skuorre net oerfolle. Jou de yngrediïnten genôch keamer om om hinne hinne. Dit helpt ek foar om te lûken by it skodjen. As jo ​​in lytse shaker brûke, mjit ien drinke op ien kear. De gemiddelde grûnshakker kin ien fan twa of trije dranken in kear ôfhannelje fan ôfhinklikens fan it fermogen.
• Drankje wat drankjes langer en hurder. Foar cocktails dy't in protte yngrediïnten en yngrediïnten hawwe dy't net goed mingje, lykas aaien of crème , smite de dranken op syn minst 30 sekonden om in goede ming te garandearjen. Ite cocktails binne faak bêste mei in droege skodding , dus hâld it iis en jouwe de yngrediïten in inisjatyf. Dêrnei tafoegje iis en skodzje sa normaal.

• Sjoch foar de frost. De mearderheid fan 'e tiid, kinne jo fertelle dat jo skodden wurde as de cocktailshakker wurdt op it bûtenlân frostich. Dit komt it meast foarkommen mei raffere stielers en kin net ferskine op dyjingen út oare materialen.
• Shake to a rhythm. Hum in tune, skodzje nei in beat, en komme yn 'e beweging. In soad bartenders genietsje fan in goeie Karibyske drum te sliepen of sil de muzyk yn 'e bar skodzje. Spitich mei dy.
• Shake it as jo it betsjutte . Shaking a cocktail is net bedoeld om in sêfte ding te wêzen en te folle jonge bartenders meitsje in swakke besykjen. Jou de beweging wat krêft en krêft en genietsje fan 'e oefening. As jo ​​it goed dwaan en skerpe faaks, moatte jo earmers aardich en fit wêze.
• In fêste grip hawwe. Hâld beide stikken fan elke cocktailshaker fêst om te soargjen dat se elkoar bliuwe wylst jo skodzje. By it brûken fan in trije stikken shaker, set in finger op 'e kop fan' e lid, om dat ek yn plak te hâlden. In cocktail op 'e flier is in dreech ding, dus hâld jo jo shaker yn ien stik.

• Skeakje oer jo skouder. Soarget oer ien fan jo skouders (wat natuerlik) krekt as gefolch is de shaker ôfkomstich. Jo eftergrûn kin wet wurde, mar jo gasten net. Dit helpt ek taferskrêft oan it skodzjen.

Wêrom wolle wy weeare?

It dronken fan in drank wurdt net gewoan dien foar it wille fan it (mar it is lekker), binne der tige goede redenen wêrom de measte cocktails binne skodzjen .

It doel fan it skodjen is:

• Materje de yngrediïnten fan it drank en meitsje in unifoarme smaak.
• Jou it drank in goeie koel.
• Add genôch ferwulking om de krêft fan it drank te klokken, sadat it mear noflik is foar sip.

Guon drinkers kinne tsjin dizze lêste punt argjerre om't se in krêftich drinke wolle. Se binne dejingen dy't faak in bartender ferneare mei it fersyk om, "meitsje it in sterk." As dat net it gefal wie, soenen in protte de lekker ynleverje en it bier of wyn keazen wurde, krekt? Dochs is it wichtich om te hâlden fan de alkoholgehalte fan cocktails en hoefolle jo wolle graach genietsje op in jûnsjûn.

As wy drankjes mingje, binne sawat hielendal makke fan alkohol ( lykas de mearderheid fan martinis ), kinne se maklik yn de 20 oant 30 prosint ABV (40 oant 60 bewiis) berik wêze. Dat is nei it skodzjen mei iis en earder tichtby de botteligens fan 'e measte lêzers. Op dy potensje kinne twa drankjes maklik guod minsken krije. Krekt omdat dy martinis smaak smaak, betsjut net dat se net mei alkohol ynpakke binne.

Dêrnjonken is it in myte dat ferwidering alle cocktails swakket nei it punt dêr't it as wyn lykweardich is of as mild as in mingd drinke lykas de rum & Coke . Net soargen oer oerwinning fan jo drankjes, dat is in protte wierskynber as jo op dizze rum & Coke in heale oere of mear hawwe.

Is jo doel om gewoan te dronken of genietsje fan in pear goede dranken mei freonen? De wierheid is dat in soad fan 'e potensjele cocktails better smaak tastean mei in bytsje ferwidering. It wetter iepenet de smaak, helpt har yn in single smaak, en de alkohol op in punt dêr't it is bjusterbaarlik en nofliker is. Dêrom sakje in soad whisky-kenners en eksperts ta in splitsje fan wetter as se whisky rinne.

Wetter is in goede saak. As jo ​​in drank winskje dy't jo in skok bringe, stapke op skotsjes . As jo ​​in drank wolle om te belibjen , brûke jo skuon.