Yn 'e bar stiet de term "rocks" oan iis. As immen in "Scotch on the rock" befettet, freegje se in rjochte pûde fan it hûs Scotch tsjinne oer iis. It liket ienfâld, krekt? As jo lang genôch om de bar west hawwe, wite jo dat dingen no krekt sa ienfâldich binne as se lykje.
De Pros en Cons fan Whisky "Op 'e Rocks"
Elke liquor kin tsjinne wurde "op 'e rocks" . Whisky komt krekt as ien dy't it sa faak bestiet.
Dit bringt in soad diskusje op whisky-kenners:
- Wolle jo it iis oan jo premjêre whisky tafoegje?
- Wil iis de whisky ferwiderje en de ûnderfining ferneatigje?
- Is der in bettere iis-opsje dy't de whisky wol sûnder in protte ferwidering sil?
Earst, mei elke drank, is der gjin rjocht of miskien antwurd. As jo it genietsje, drinke it. Der binne lykwols legitimearre arguminten en eksemplaren dy't jo tinke wolle oer it ûntdekken fan jo opsjes.
De wichtichste neidiel fan it tafoegjen fan iis nei whisky is ferwidering. It is allinne natuerlik dat iis smjit en de langer duorret jo jo whisky sippe, de mear ferwiderje sil it krije.
Wat bringt iis ta lokaasje?
Wy witte allegearre dat iis brûkt wurdt foar froulju dranken ; dat is har primêr doel yn 'e bar. Foar de rjochte whisky kin it ek de smaak en smaak fan 'e geast iepenje. In pear stikken iis kinne in wetterskip yn jo whisky ferfange troch it drinken tagelyk te koelen.
Is wat whisky ok op de felsen?
It kiezen fan 'e whiskys om te tsjutten oer iis wurdt in saak fan persoanlike foarkar wêze.
Bourbon en Rye Whisky. In protte drinkers fine dat it wetterwetter effekten op in heulendoarful bourbon lykas Knob Creek makket dat it nofliker is foar sip. Oaren preferje de kick in whisky sa dat jout.
Itselde kin sein wurde foar de smaaklike wiskwiskken opsjes dy't hjoed beskikber binne.
In milder bourbon as Maker's Mark makket net nedich wat oanfollingen nedich omdat it in legere alkoholgehalte hat en minder bite. Dat sei, syn reade winterwizen notysjes iepenje mei in hint fan wetter. It is tige leuk om in glêde glês fan Maker's te sipeljen nei in lange dei, benammen yn 'e simmer.
Scotch is in ferskillende ferhaal. Scotch neamt in oare saak en jo kinne tûzenen siden fan advys lêze oer de saak. Meast fan 'e tiid is it in kwestje fan kwaliteit.
Jo kinne graach genietsje fan in decent feroare Scotch lykas Johnnie Walker Black Label op 'e rocks nei wurk. Jo binne lykwols minder wierskynlik om te freegjen dat begeunstige glês fan 'e blauw-label is deselde manier.
Single malt skotch neamt suksesfol folgje. Dizze whiskys binne neier djoerder en seldsumer as har blende partner. It is geweldich om har rjocht te tsjinjen, mei gjin iis.
Yn 't realiteit binne de measte prestaasjes fan Scotch whiskeys perfekt krekt hoe't se taft binne. Der is gjin ferlet fan dokter, en as jo ien kâld kâld wolle, ienfâldich jo glês .
Choosing the Best "Rocks"
Alle iis is net krekt makke . It is in ferklearring dat elke whisky of cocktail-liefde har harsens omkeare om't it wier is.
It trochsneed iis dat jo bartender út 'e banne skoddet om in Manhattan te skodzjen, sil net de bêste kar wêze foar jo whisky op' e rocks. It is lyts, ferwiderje tige fluch, en is net garandearre om te meitsjen mei it suverste wetter.
It bêste iis foar whisky op 'e rocks is:
- Grut. Hoe mear it oerflakgebiet in iisklok hat, it stadiger slûpt it jo drank. Dêrom binne de iisbaan en 2-inch-kubes yn 'e ôfrûne jierren sa populêr wurden wurden. De skiednis fan ' e Old Fashioned bewiis dat dit is net allinich in moderne foarkar.
- Skjin. Net allinnich moatte iis makke wurde mei it suverste wetter beskikber (rein springwetter of destillearre wetter), mar it moat frozen wêze fan dingen dy't it kontaminearje.
Jo frisier makket in ferskil. Op dit lêste punt is jo thúsfrijeamer de grutste kontaminator fan jo iis. As jo it iis frije neist fiskfilen dy't jo wolle om iten te koken, dan sil jo iis wierskynlik fiskje nuansjes ophelje.
Guon whisky aficionados gean nei grutte lengten om har "whisky ice" frij te freegjen fan bûten fruchten. Eartiids sa ienfâldich as seale iisbakken yn plastic bags kinne in grut ferskil meitsje. Soargje derfoar dat it iis útstjit dat te lang yn 'e frijeur is. Ien wike is in goede algemiene regel.
Whiskey Stones: in alternatyf foar iis
Wolle jo de kjeld sûnder de ferwidering? Wylst jo glês fierd is, is der in oplossing foar dat; whiskey stones .
Made from materials like stainless steel or soapstone, these little cubes get ice cold in the frozen and can be added to any drink for a instant chill. Se binne frij aardich en maklik foar de casual nightcap. Jo moatte allinich besykje om se nei elk gebrûk ôfslaen en har te reitsjen.
Beyond Whisky "Op 'e Rocks"
"Op de felsen" kin ek brûkt wurde as it beskriuwt de foarkommende manier om in mingd drinke te tsjinjen , lykas in skroefferliener of Sea Breeze . Meastentiids wurdt dit brûkt om koarte drinken te beskriuwen lykas de Rusty Nail of Black Russian , alhoewol it ek brûkt wurde kin foar dy heale dranken.
De 'Rocks' Glass. De feriening tusken iis en skoksen rint ek nei it type glês. Dizze koarte dranken dy't wy faaks ek leechballen neame , wurde tsjintwurdich tsjinne yn tumblers neamd in âlde glês . In protte drinkers en bartenders neame dizze ek in stienrok en de gruttere ferzje in dûbel stiennen glês.
Wat is in "werom"?
No't wy de term "op 'e heuvels" sa folle útskreaun hawwe, is der in oare barbegrutte dy't faak giet mei dizze oarder: de "efter".
In "efter" is nimmen mear as in hege drank dy't jo befestigje om dizze whisky op 'e fytsen ( of in skutter fan liif ) te begjinnen. Jo kinne sizze: "Ik haw in Scotch op 'e rocks mei in bier werom." Mei dit fersyk soe de bartender jo in glês whisky oanbiede oer iis mei in teken fan bier.
De "efter" kin in heule drank wêze - bier of in non-alkohollike opsje lykas wetter of soda dat tsjinne yn in hege glês. It is in moaie opsje foar dy kearen as jo jo alkoholgebrûk beheine wolle en genietsje fan in langere duorsume drank en genietsje fan in rjochte sipper fan whisky.