Ien siroop is in oplossing fan gelikense parten (troch gewicht) sûker en wetter. It kin brûkt wurde om sûzjen en focht oan tafels en oare desserts te foegjen.
It is ek handigens foar snoeierde kâlde drankjes lykas ijle kofje en ijle tee, om't granulearre sûker ek yn kâlde drankjes ûntlient as it yn 'e hjitte makket.
Der is ek in slach fan cocktails dy't ienfâldich siroop brûke, lykas de Ald Fashioned en de Mojito .
It ding oer ienfâldige siroop is dat tradisjoneel it makke wurdt troch it koeljen fan wetter en sûker oant it sûker ûntlient. De resultate siroop wurdt dan geklokke en dan bewarre yn in fleske of pot. Jo kinne it ynsette mei oranje smaak troch sûkerjen fan oranje skelp yn 'e siroop, dy't miskien wêze kin foar brushje op' e lagen fan in klassike genoese cake .
Der binne lykwols in pear problemen mei dizze technyk. Ien, as jo besykje in drop fan siedende-heule ienfâldige siroop op josels te splinterjen, sille jo in protte pine wêze. En twa, de pot dy't jo brûke om it siroop te simmerjen, sil in pine wêze om te skjin te meitsjen - sa folle dat jo de pine fertsjinje kinne fan 'e saak.
En ek, jo moatte wachtsje op it kofje.
Gelokkich kinne jo ienfâldige siroer sûnder siede meitsje. Krekt it sûker en it wetter yn in jakje of in fleske kombinearje en lit it foar 20 minuten sitte, it jout it allegear in fiif minuten of sa. Zero reinigingen, nul wachtsjen foar it koelje, en nul kâns op it stypjen fan twadde-gradenbrânen.
Noch altyd gekochte ienfâldige siroop sil langer langer bliuwe, om't siedende smaak losmakket fan alle baktearjes dy't it feroarsaakje koenen kinne . Mar wy sprekke it ferskil tusken trije moannen hâlde mei de sierlike siroop mear as minder ûnbegryplik mei de gekke kind. Sa as jo it plan om it snel te brûken, sil de skutterferzje krekt fine.
Fansels, as jo de siroop net kieze, kinne jo net snoeie troch sûkerjen fan oranje skelpen yn. Mar jo kinne gewoan in heale beker reagearje fan friske snoeare oranje sûke (per litrus siroop), of 1/4 citroen sûch en 1/4 beker oranje sûpe.
En as jo gewoanlik brûk meitsje fan jo ienfâldige siroop om snoeie dranken te fiele, fiele jo frijwat it sintrum sap út te lûken.
Oan 'e wei kinne jo in ienfâldige siroop-keap keapje, dy't yn haadsaak in flesje is mei markearring dêrfan om oan te jaan hoefolle sûker en wetter tafoege wurde. Jo krekt it korkje en skodzje it op. Totaal net nedich, mar noch hyltyd kâld en kin in noflike kado meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kwart wetter (filtrearre of distillearre)
- 1/2 lb sûker (granulearre)
- 3 orangen (allinich skielje, skieden)
Hoe't it is
- Kombinearje it wetter, sûker en oranje skelpen yn in swiere boaiem. Rint om te kombinearjen, bringe nei in koeweit en koekje oant it sûker ûntlient, rêstich út en troch.
- Fuortje fan waarmte, lûke de peels ôf en lit de siroer cool. Oerstapje nei in flesse of jar. Besparje yn 'e fridge foar it langste libben.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 63 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |