Dizze namme fan 'e sop yn' e Spaansk betsjuttet flüssige soep , dy't nuveraardich is foar ús Ingelsktalige earen om't - nei allegear - is gjin soap flüssig? Yn Meksiko is it net! De term sopa docht net unweardich oan dat in brothale skûtel; It kin krekt sa faak ferwize nei de kursus dat in skûtel yn tsjinst wurdt. De sopkursus yn in diner (sels in deistige hûs thús) kin kompost wurde fan in bryske soep en / of in moderate diel fan in (net-fluid) rice of pasta dish.
Wês dat as it kin, dit skûtel is in wichtige Mexikaner, dy't iten is, is it meast alle thús yn it hiele lân. It wurdt hast altyd yn bollen servearre as in iepenloftspul foar iten - soms sa faak as in pear dagen yn 'e wike - en it is faaks it earste ding dat in Meksikaansk jonge persoan leart te koken. De yngrediïnten binne sa ienfâldich en gewoan dat men net wat spesjale ferwachtet om út har te kommen, mar dizze slimme soap is doflik en treast lykas gjin oare.
Wat jo moatte hawwe
- 2 reade frisse tomaten, skylkele en sloopt, of 1 (14,5 ounces / 21 gram) kin slaat tomaten
- ¼ fan in middelstok
- ½ klaver fan knoflook
- ½ teelspoon sâlt
- 3 kieltsjes
- pork lard of grien oalje
- 1 (7 ounces / 200 gram) pakket fan lytse pasta (ingelhaar, alfabet, of ferlykber)
- 6 tûzen (1,5 liter) hûnen (homemade, fan in jar, of makke mei bouillon kubes / paste / poeder)
- 3 Meksikaanske limes, halde
Hoe't it is
Pleatst de tomaten, lûd, knoflook en sâlt yn in blender en ferwurkje goed.
Heak de lard of oalje yn in middelgrutte bûter. It pasta rjochtstreeks fan har ferpakking yn it heule fet. As de pasta lang is, brek it wat mei jo hannen as jo dat dogge.
Fry de pasta, trochgean trochgean, oant it grutste part it ljocht brún yn kleur hat. It is hiel maklik om pasta te brânen - wat is dat wy wis dat jo hjir net wolle - dat soarget derfoar dat jo dizze folsleine omtinken jaan oan dizze stap.
Foegje de hoanne en tomatogemerming en jouwe jo sop omtinken foar 15 of 20 minuten.
Giet jo "flüssige sop" en sâlje, as nedich. Tsjinje yn bollen. Kalkhaal soargje dat it iene persoan it sûke sûkje kin om syn smaak te tastejen.
Variaasjes op Pasta Suppe
Meitsje slaak leger (karotten, squash, selenerij, ripen, mais, ierappels, griene beanen, koel, ensfh.) Oan dizze soap om it in hert hurder en nuttich te meitsjen. Of jo kinne mar lytse fleisballen meitsje en dy tafoegje - mar in pear as jo de soap brûke as starter of ljocht skip, in protte fleisballen en guon fegjes om it haadkursus te meitsjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 385 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 11.476 mg |
| Koarohydraten | 48 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 24 g |