Top dizze nuttige skel fan kookkoaren mei slizzen fan roast citroenhuzen of mei in sojessoas hurd gekoelde aai foar ekstra protein, en tsjinje mei in spoonful of twa fan sofrito (homemade of winkel gekocht).
De gassen binne kocht yn in smokker miso-brún dy't sâlt wurdt mei tomaten en spices. Froulike griene kale wurdt oan 'e ein ta tafoege, tegearre mei in skuorre fan kalk foar helderheid. Foegje ekstra kryppaste ta as jo dingen spitsje wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 gemiddelde sipel (fynkelutsen)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1 tomato (hyltroch)
- 6-8 sândroeg tomaten (hyltroch)
- 1/4 cup miso
- 2 ottobole red chile pepper paste (sa as
- aji panca past , of nei smaak)
- 1 ślokke tomato paste
- 2 teaspoons Worcestershire saus
- 1 sierfige sojessoos
- 1/2 teaspoon cumin
- 1 teaspoon smoarch paprika
- 1 beker grien linsels
- 4 poppen legume stock
- 1/2 pear reade quinoa
- 8 grutte kalkblêden (stamme en snijden yn dine linen)
- Sâlte fan 1/2 kalk
- Sâlt en piper om te tastean
- Opsjoneel, foar it tsjinjen:
- sofrito ,
- hurd gekoelde aaien, tin slikke roaster
Hoe't it is
- Pleatst de oliveelje yn in grutte kuol mei de sipel en de knoflook. Koekje oer midsmjittige heft, oefening faak oant de ûne is ferwiderje en smaak.
- Foegje de snoeide tomato en de sinne droege tomaten en kooe oant it grutste part fan 'e flüssigens fan' t tomato ferdwûn is.
- Foegje it miso, de silypiper paste, de tomato paste, de worcestershire saus, de soja saus, de kimen, abd de smakke paprika. Kook, rûzje, foar 1-2 minuten. Stir yn de griene lintels.
- Foegje de griente brún oan 'e wapens en bring in simmer. Heger de hite en dekke de pot. Lit lintels simmer foar sa'n 30 minuten, rêstich út en troch. Add the quinoa en fierder koekje, bedekke, foar 20 minuten langer. Meitsje mear fegetaryfolle as jo gebrûk meitsje.
- Foegje de kale en kieze foar 1 minút. Fuortje fan 'e waarmte en reitsje yn' e limetensap. Siel mei sâlt en piper om te tastejen.
- Portion yn bolsjes en top mei slokte roastere hout of in sêfte gekke aai, en in pear sierpels fan sofrito.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 484 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.501 mg |
| Koarohydraten | 78 g |
| Dietary Fiber | 14 g |
| Protein | 27 g |