Dit hertlik beeftsjebalke stiennen snoekjes fan fleis en ierappels, tegearre mei moeras, smoarge tomaten en krûden. De stok makket in fabulous tûke famyljesmiel, en it stadige hokker makket in brise. Krekt gewoan yn alle yngrediïnten en komme thús nei in waarm, treastfûgjende mealje.
Yn dizze stok, lagen fan woartels, ierappels, sipels, en searede krûde mei in ferskaat oan krûden en in kanaal fan dûkte tomaten. Beefkûte is de bêste snij om te brûken yn in stadige katoen. Foar de bêste resultaten, snoe it beef yn in lyts bedekking fan olie oalje foardat jo it oan it kokpot oanmeitsje. As jo koart op 'e tiid binne, kinne jo de stap skippe, mar de karamelisaasje dy't troch searing ûntstiet is in soad rikke smaak.
Der binne in soad manieren om dizze stew oan te passen om jo smaak te passen. Add some diced rutabaga or turnip along with the potatoes and carrots. Foar mear kleur en smaak, add on about 1 cup of frozen (thawed) vegetables, such as peas, mixed vegetables, corn or green beans about 20 minutes before the stew is ready.
Condensaasje falt gewoan in soad flüssigens oan krockpotts, mar as de stok needsaakliker flakby de ein fan 'e koetstiid, foegje in ekstra kanaal fan tomaten mei har sop of in pear stokken.
Wat jo moatte hawwe
- 8 karotten
- 1 1/2 pûn katoaten (sawat 3 oant 4 medium katoen)
- 2 grutte sipel
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 2 1/2 lbs. beef chuck
- 2 kieltsjes allinich miel
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/4 teaspoon droege keam
- 1/4 teaspoon droege basil
- 1/4 teaspoon droege oregano
- 1 (14,5-onn) kin tomatoes opmeitsje (Italiaansk erfgoed of regelmjittich)
- 2 teaspoons
- Worcestershire saus
- Sâlt, smaak
Hoe't it is
- Peaskje de woartels en slipje se yn 1-inch rûnten.
- Peaskje de ierappels en snijje se yn 1-inch stiennen.
- Peinje de űntsjes en koartsje se.
- It beef kieze yn 1-inch-kubes.
- Heakje it fekânsje oalje yn in sfear oer hege middel. Foegje it beef en sulver oan, oant it op alle kanten goedbrún is.
- Plak de helte fan de snoeitige moeie, ierappels, en sopke loft yn 'e krockpot; top mei de beef kubes.
- Yn in lytse skip kombinearje de miel, piper, thyme, basil en oregano; sprinkelen oer beef.
- Foegje it oerbliuwende griente dan boppe oan de smoarge tomaten en har saks. Sprinkle mei Worcestershire saus.
- Cover en koekje op likernôch 8 oant 10 oeren, of oant it fleis is tige tender.
- Tasteje en sâlje as nedich.
- Tsjinje de stok mei in skerpe no-kneadbrún of bûtendomke kebek .
Tips
Lege sterke of medium-stoarmde ierappels binne de bêste opsjes foar sop en stew. Hegere stoarmkartoaten, lykas Russysken of Idahos (bakkatoaten), tinke om te brekken. Rottige skine, nije ierappels, fingerlings, en lange weiten of rûne weiten binne alle goede karren.
Foar ekstra smaak, ferslepen de sfear, waard it fied yn kocht mei sa'n 1/4 beker fan wyn, wyn, of wetter. Om te glaze, foegje de flüssigens nei de panne fuort fuort nei it pylk nei it krockpot. Bring de flüssigens nei in koeweit, wylst se hieltyd oprinne en de brúnde bitsen yn 'e panne skrimpje. Oerstapje de fluids nei de crock pot.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 505 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 46 g |