This Thai Crab Curry Recipe is a fragrant, exotic way to celebrate Dungeness or blue crabs. It freget in pear ûngewoane yngrediïnten, mar se kinne maklik fine op in Aziatyske merk. It iene ding dat jo net fertsjinje kinne of útlitte, is lykwols kokosmole (net te ferwezen mei smaak fan katoen).
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn krystmjittich
- 2 oant 8
- Chili-peppers (lykas serran of Taisk, hout)
- 1 pear Ingwer (2 inch, geregeld, of galangaal)
- 6 nekkeltsjes knokke (snie)
- 5
- skuorre (snie)
- 1 útjeppel koriander (grûn)
- 2 kieltjepeallen (kalk)
- 1 stalk
- lemongrass (wyt parten allinich, hurd fine)
- 1 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- Opsjoneel: 1 teaspoon Garnelpaste
- 2 cups kokosmole (net smaak fan katoen)
- Opsjoneel: 2 kieltsjes fisk saus
- 1 teelokken sûker
- Optionaal: 3 oant 4 citroen of kalkblêdjes
- 1/2 teaspoon swart piper (of smaak)
- Garnje: 2 jabolokaan cilantro (hurd)
Hoe't it is
- Meitsje de chilepipers, ingels of galangale, knoflook, skouder, grûnkrianjer, kalkgeest, lemongrass, sâlt, en opsjonele kroegpaste en pûn it yn in paste mei in mortier en pistel - jo kinne it ek yn ferjit yn in itenprozessor , mar it sil net krekt itselde wêze.
- Yn in grutte pot of wok simmer de kokosmole foar 5 oant 6 minuten. Foegje it gemak út 'e mortier en rop it yn' e kokosmilk, fêst stil foar 2 oant 3 minuten. Lit it gemak gjin heul litte, mar in simmer is OK.
- Foegje de kryst, opsjonele fisk saus, sûker, en opsjoneel citroen of kalkblêdjes en lit koekje foar sawat 5 minuten, oant de blêden harren smaak begjinne en de kryst wurdt trochkeard.
- Add the black pepper. Slaen oer wyt riis en boppekant mei de hurde cilantro.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 353 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodium | 1,386 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 22 g |