7 Fluch en Delicious Street-Food-Style Reizen
Dizze lekker soarten wurde as fast food beskôge, net allinich om't se rappe wurde kinne, mar ek omdat se yn 't feilich binne de Yndiaaske lykweardigens fan' e fêste snelle iten. Elk fan dizze resepten is in toetseboerd yn Yndia 's fleantich strjitnivo kultuer en wenders lânbou meitsje in brisk bedriuwskoalle en ferkeapje. Hjir binne sân reseptjes om in bytsje Yndiaaske fasten te iten nei jo keuken te bringen.
01 of 07
Paav BhaajiCastle_life / Flickr / CC BY 2.0 Paav Bhaaji is west west yn oarsprong. It is meast populêr yn Mumbai (eartiids Bombay neamd) wêr't jo sjoernalisten fan snoeier oer sizzling pannen fine, de yngrediïnten mei entûsjasme te reitsjen.
Oars as de measte Amerikaanse snelle iten, Paav Bhaaji is eins gesellich - Paav betsjuttet "in lyts bûn", wylst Bhaaji betsjut "griente" - en is sa goed as jo it iten hawwe kinne.
02 of 07
BhelpuriSavory snacks ferkocht út strjittekartijen wurde "chaats" yn Yndia neamd , en dizze kata hat hast iconik status yn it westlike diel fan it lân. Made from puffed rice en Sev - krúnige noodles - bhelpuri is leechfet, nuttich en lekker. De rij en noodles wurde mingd mei mûningen, ierappels, en skuorren. Foar in flugge bhelpuri, meitsje de skuorren foartiid de tiid en bewarje de ryspuif en Sev yn ljochtkeamer konteners. Dûmny rjochts foar itenjen.
03 of 07
Aloo Tikki Chole ChaatDit moat de populêrste Noard-Yndyske snack wêze. Spiisde ierappels (aloo-tikki) wurde oanpast mei chole, in chickpea koar. Dizze kita wurde tsjintwurdich tsjintwurdich tsjintwurdich as koarjander-mint chutney en tamarind-date chutney, lykas gefruchtige griente en raitas.
De aloo-tikki kin ek mei oare pleatsen oanstutsen wurde. Yn it westlike Yndia wurdt in fergelykbere skip neamd Ragda Pattice.
04 of 07
Bhajia (Pakora)Ek bekend as pakoras, dizze knappe-on-the-outside, tender-on-the-inside friske griente binne de perfekte snack foar in kâld, reine dei. De skientme is dat jo alle grienten jo brûke kinne, of wat jo barre hân hawwe. Meitsje in pakke op en servearje se mei sûker-sauer tamarind chutney.
05 of 07
Mint Chutney Veggie Sandwich (Bombay Sandwich)Dizze maklike, lekkere snack kin yn 'e blok - mint-kryanander-chutney opnommen wurde op stikken fan brea dy't dêryn lizze mei griente as ierappels, komkommers en tomaten. It is perfekt om te pakken foar in picknick of yn 'e lunchboxen fan' e bern.
06 of 07
Vada PavRjochtstreek út it hert fan Maharashtra yn West-Yndia, hat Vada Pav in yllike status yn Yndia. It waard eartiids "earm mantsje", mar dizze dagen ek de ryk en ferneamde kinne spotted ite yn Bombay's (Mumbai) in protte strjitstiennen fiedingsstilen!
Vada (betsjuttend patty) is in potato-pattie yn in bun (Pav). It sânwetter is dan mei sûde, heulende of tangyske skuorre. It foardieljen fan 'e skuorre en ierappelgemik sil jo ien stap tichter by dizze leuke snack pleatse. De ierappelparties sels sûger better as de gemuolle oer nacht sit.
07 of 07
SamosaSamosas kin wierskynlik oeral yn 'e wrâld fûn wurde, mar se binne Yndiaansk yn oarsprong. Se binne in heilich geslacht foar in kâlde dei as jo wat smaak en hert nedich binne, mar binne net genôch genôch foar in folslein miel.
Ferfier as trijehoek, dizze fretten snacks wurde meastentiids fol mei ierappels of oare grienten. Moar, ghee en sâlt wurde mingd mingd om in dough te foarmjen; Nei it rollen en te knipjen yn heale sirkels wurdt de filling tafoege, de tee is opkommend, en de samosa is djippe spiisd oan in gouden brún en tsjinne mei in mint chutney.