In ferneamd Yndiaaske snack, Samosas kin wierskynlik oeral yn 'e wrâld fûn wurde! Se binne in noflike snack foar in kâlde dei as jo mar in bytsje mear as nibbly en in bytsje minder as honger binne. De resepsje moat tusken 15-18 samosas meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- 3 beker
- algemiene miel
- 2 Tbsps ghee (gekleurde bûter)
- Dash sâlt (of nei smaak)
- 5 grutte ierappels (gekocht, skildich en smoarge)
- 1 tsp kimen sied
- 1 tsp koariterpulver
- 1 tsp roam mango poeder (aamchoor)
- 1/2 tsp reade chilkepulver
- 1/2 tsp garam masala
- Dash sâlt (of nei smaak)
- Gemal, kanola of sânflowerjild (foar fretten)
Hoe't it is
- Meitsje it miel mei de ghee en sâlt om te tastejen. Foegje in lyts wetter in skoft oan it, in fêst, glêde dough te meitsjen. Hâld op.
- Yn in panne, heakje 2 tbsps fan oalje en it kimen sieds oan it oan. As se stopje, stopje de koriander, tûmere, reade chiilli, rûge mango en garam masala puders. Fry foar mar in pear sekonden.
- Foegje de ierappel oan dit gewichtmjittich en ming goed. Season with salt.
- Simmer en koekje foar 7-10 minuten. Hâld op.
- Divyzje de tee dy't jo earder makke ha foar golf-ballige partijen. Op in licht ferflokke oerflak rôlje elke bal in rûntsje sawat 7-8 "yn diameter (en sawat 1/6" dik).
- Kieze elke sirkel yn 2 mei in skerpe mûs.
- Nim ien semi-sirkels en lekke har rjochte kant mei wetter. Fold it yn in kegel, joech dizze wiete kante oan en drank wat goed genôch.
- Folje dizze kegel 3/4 fol mei de ierdewurk dy't earder makke is. Jo kinne alle semi-drye filling lizze dy't jo yn Samosas - mines fleis , spinaks, ensfh.
- Ljochtsje de iepene rânen fan 'e kegel en wapen mei-inoar om goed te leien. Brûk alle dough op simpele manier.
- Djipte de Samosas oant goud. Bliuw op papieren handdoeken.
- Serve hjit mei Tamarind Chutney en Mint-Coriander Chutney.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 60 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |