Yn Tailân binne mango-cakes lykas de opnommen yn dit recipe wurde tsjinne op alle grutte hotels dêr't chefs sierlike garnieren tafoegje mei frisse mango en kokos.
Hjir is it proses fersterke mei de tradysjonele smaak dy't kin fergelike wurde mei strawberry shortcake útsein mei de eksoatyske smaak fan mango.
Mango's kinne frik kocht wurde of kinne jo konserve mango brûke. Al dy manier, dit is de perfekte simmerkok om in picknick, potluck of in soarte fan get-together te ferheegjen en elkenien sil der wis fan wêze om jo te meitsjen foar it meitsjen. Dit Taiske mango-cake-rezept is sa fris, fluffy, lekker, plus it is leuk om te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Kok:
- 6 grutte aaien (keamer-temperatuer)
- 1 bekerûker
- 1 oseaapkokos (droege, sêfte)
- 1 winkmiel (all-purpose)
- 2 teaspoons bakken puol
- 1/4 teaspoon sâlt
- 2 kieltsjes kokosnuol (fersmoarge of 2 kielpoaten slieppe)
- 1 teaspoon kokosût-ekstra (of vanille-ekstra)
- Foar de Mango en smaak:
- 2,2 ounces / 62 g smei (keamer-temperatuer)
- 1/3 bekerûker
- 1 teaspoon kokosût-ekstra (of vanille-ekstra)
- 1 1/2 beker krûpe
- 2 ripe
- dûkte mangos (sawat 2 bekerregels of 2 (14-on / 398-ml) cans sletten mango, drained)
Hoe't it is
Meitsje de Kokje
- Warmofoer oant 325 F. Linje twa (9-inch) pannen pannen mei perkingspapier en bewarje.
- Yn in grutte bowl, smite aaien en 1 beker sûker op hege fluggens 4 oant 5 minuten of oant in lint bart, as jo stopje en lieders fan 'e klokje opheegje.
- Op lege snelheid, add coconut, foegje allinich moar, bakken puol, sâlt, smelle en koelde kokosoalje of bûter, en 1 teelokaler kokos-of-vanille-ekstra. Vermeit it oermixen.
- Lit in pakje yn petten ferljochte pannen fertsjinje. Bake 30 oant 40 minuten, of oant in ynsletten gabel komt skjin út.
- Fiere in bûtermjitter om de omfang fan elke panne om los te meitsjen, lit dan yn pannen gean om folslein op draadstokken te koevjen.
Meitsje de Mango en smaak
- Ûnderwilens, yn in grutte skel, sliepe tsiis mei 1/3 beker sûker en 1 teaspoon kokos of vanille ekstra oant glêd.
- Yn in middige aparte skouder skodzje de smaak oant steile peaks foarmje (6 oant 8 minuten). Foldende krûpe yn crème tsiis in bytsje tiid.
Meitsje de Kook
- Gekke pakken fan pannen. Plak 1 cake op plaat en lof oer wat fan 'e smaak (sawat 1/2 oant 1 inch). Toppers mei 1/2 fan 'e dûkte mango.
- Dan sette de second cake op 'e boppekant en smoarre mei smaak. Add crème om de kanten fan 'e cake te dekken.
- Dekorearje mei frisse mango en jo keuze fan oare frucht-blueberries, brommeren, reade kranen, aardbei. Kjeld oant klear om te tsjinjen.
Taljochting: Koe kin oant 4 oeren yn 't foarútboud wurde. Bewarje yn 'e kuolkast foar maksimaal twa dagen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 341 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 377 mg |
| Koarohydraten | 52 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |