Fisk Kofta Curry is fiskbalken yn in lekker, dikke snoep. Dit is in perfekte lunch of diner foar haadkursus en smakelich moai mei rice en in griene salade of fegetarysk seil. Litte jo de lange list fan yngrediïnten of ynstruksjes jo net ferjitte. Fisk Kofta Curry is alle minuten wurdich dy't jo meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Kofta:
- 2 x 400 g cans fan tonne (yn soleary of oalje)
- 1 medium sineare leuk lizze hiel geweldich
- 1/2 kopke heule tinzen koarser
- 2 tsjes hiel tige happe mintblêden
- Opsjoneel: 2 griene chillies (skaad tige fyn)
- 1 tsp knokkepast
- 1 tsp ginger paste
- 2 aaien
- 1/2 tsp koartspearpudder
- 1/2 tsp kimenpulver
- 1/4 tsp aamchur poeder (rûm mango-pudder)
- 1/4 tsp garam masala
- Sâlt om te tastean
- 1/2 cup sooji / semolina
- Gemalen / sonnenblom / canola koekje oalje nei panne fry de koftas
- For the Gravy:
- 5 tbsps fekânsje oalje
- 2 medium sineare leuk (slaan yn kwart)
- 3 middelgrutte tomaten (yn kwart)
- 2 griene chillies
- 2 tsp garlicpaste
- 2 tspen ginger paste
- 2 tsp koarander puder
- 1 tsp kaminpuder
- 1 tsp garam masala
- 1/2 tsp koarmerke powder
- 1/2 tsp reade chilkepulver
- Dash sâlt (of nei smaak)
- 1/2 tûke frisse koarjinderblêden (hurd, te garnearjen)
Hoe't it is
Om de koftas te meitsjen:
- Skep de tonne skuon yn in grutte, djippe skouder en mash oant de stiennen folslein brutsen wurde.
- Foegje de rêst fan 'e yngrediïnten - útsein de smidens en de griente- / sânloft / kanola-iten. Meitsje goed mei in lekker of jo hannen oant alle yngredientsjes perfekt wurde. Sprekt de helte fan 'e sooji yn in plaat - wy sille de koftas dûke yn it lappen. Dit jout de koftas in prachtige, goudene, lyts knikke bûten!
- Forme it fiskgemik yn 3 "diameter kugels / woartels foarmen en elke kofta yn 'e smolten soargje dat it licht op alle kanten lizze.
- Wylst jo dit dogge, heille genôch koelierje yn in flokke prakke panne, nei panne / flakke briede in pear koftas op ien kear. Wy sille mear oalje oanfolje as dit oalje opset wurdt. Pas allinich sa folle as nedich is no no nedich.
- Pan puere in pear koftas op in kear dat der net soarget om se yn 'e pan te pleatsen. Soarch sjoch en dreame as elke side goud is.
- De koftas wurde dien as se beide keale knipe en gouden binne. Bliuw op papieren handdoeken foar letter.
Om it smaak te meitsjen:
- Heakje 2 tbsps fan 'e ierdkoal yn in djippe panne (op middelhehe) en as it hjit, adde de űnen. Fry oant guon gouden. Slaen de heul. Meitsje in slottige lof om de űnions út 'e panne te heljen en se yn in ytproses. Grindje de űnders, tomaten, griene kilen yn in glêde pât. Besykje net te drinken as it wetter is, as it mooglik is.
- Hâld it oerbliuwende oalje yn deselde panne (op middelhehe) en add de paste dy't jo gewoan makke hawwe as it waar is. Fry foar 2-3 minuten.
- Foegje de ginger en knoklijke pasten, alle droege krûden ynklusyf de garam masala , mingje en briede oant it oalje begjint te ûnderskieden fan 'e masala (onion-tomato-spice mix).
- Nim no 2 kaaien warm waarm oan dizze masala en bring in koar op in middelhehe. Simmer en koekje oant de smeie is verdakt / redukt oant likernôch 3/4 fan 'e oarspronklike kwaliteit (as jo it wetter tafoege hawwe).
- No sette de koftas sanft oan 'e süchs. Koekje foar 1 minút, om de koftas troch te heuljen. Rin tige soarch om har te brekken.
- Slaen de hjittens en garnearje mei lekkere koarjinde blêden. Diteigje mei rice en in fegetarysk keap.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 262 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |