Fraach: Freegje de rabbi - Wat makket molke kosher?
Dear Rabbi,
Guon melkgallonflasters hawwe kosher symboalen, lykas KD of trijehoek-KD. Wat is it ferskil tusken molkefollen mei kosher-sertifikaasje tsjin milokflasken sûnder dat? Binne molkplanten brûkme emulifiers of dierprotein yn it ferwurkjen fan molke?
Tankewol, Faisal
Antwurd: Dear Faisal,
Tankewol foar skriuwen.
It kosher symboal "K" op molkekarton betsjut dat it bedriuw dat ferwurket mei de molkfabryk ûnder rabbinyske tafersjoch.
De rabatyske tafersjoch kontrolearret dat gjin non-kosher-additiven of net-kosher-prosessen brûkt waarden yn it produksjen fan de molke.
It kosher symboal "KD" betsjut gewoan dat it item ûnder rabbinyske tafersjoch is, lykas hjirboppe útlein, en dat it produkt is suvel.
Nei it bêste fan myn kennis, binne der gjin additiven foar it molkprodukt sels. Ien lykwols wol wis fan dat ik kontakt opnimme mei it bedriuw dat de molke hat wêr't jo belang binne. Likegoed is it bêste om te freegjen as sy beide dierproteinen of emulifiers brûke.
Sels wolle wy it kosher molke besykje, ik woe it konsept fan Cholov Yisroel neame. In âlde regel ferplichtet dat in joad oan 'e tiid fan melken oanwêzich wêze moat oan' e tiid fan it bolljen om te soargjen dat molke fan kosher bisten net mingd wurdt mei miljeus fan net-kosher bisten. Milk dat op dizze manier beoardiele wurdt wurdt neamd as Cholov Yisroel, en guon ortodokske joaden sille allinnich Cholov Yisroel brûke.
Yn 'e Feriene Steaten is lykwols federale wet foar de produksje fan molke sa strang dat in protte ortodokse boarnen gjin molke as kosher akseptearje.
Ik hoopje dat dit nuttich is.
Rabbi Dov
Rabbi Dov