Dizze dessert kombinearret twa fan myn favorite dingen: tsiis en sûkelade! Wite sûkelade en tsjustere chocolade wurde brûkt om in prachtich kontrast te meitsjen yn kleur en smaak. Nestle Chocolatier donkere sûkeladechips wurkje tige goed yn dizze resepsje. Jo kinne ek in bar fan tsjustere sûkelarje ophelje of, as jo foarkar kinne jo semi-sûkelade sûkelade brûke.
Wat jo moatte hawwe
- 10 sûkelade wafers (of vanillewafers)
- 1 stokker (1/2 pear), fersmyt
- 24 ounces (3 8-oun pakjes) krûme tsiis, ferwiderje
- 14 űnsen goede wyt sûkelade (lykas Lindt), ynkocht yn lytse stikken
- 1 bekerûker
- 1/4 teaspoon sâlt
- 4 grutte aikes
- 1/2 cup swart crème
- 1 1/2 kijfans vanilla ekstrakt
- 1 stok sûker
- 1 beker (6 ounces) tsjustere sûkelade chips (lykas Nestle's Chocolatier) of 6 ontebar, barre yn chip-sizzen
Hoe't it is
It oven op 300 ° F fooie en bûter de binnenkant fan in 10-inch springform pan. Wapje de boaiem fan 'e panne mei aluminiumfolie sadat de foil de ûnderkant en de kanten folslein ôfmiet en wurdt fêst tsjin de panne drokke.
Meitsje de waferkrûd.
- Eerstje de wafers yn in food processor of mei in rollende pin. Oerstapje nei in lytse skol en rôp yn 'e smelte bûter mei in gabel.
- Druk it miel yn 'e boaiem fan' e springtafel, oant jo in even lizze meitsje.
- Lege de pan yn 'e oven en bakke foar 10 minuten. Panne wiskje en bewarje.
Meitsje de filling.
- Mjit de wite sûkelade troch in plasse oer simmerwetter te pleatsen of mei in dûbele boiler. Slaen de sûkelade oant glêd en sette ôf.
- Meitsje in standmixer mei paddleafhanking (of handmixer) om de smaak mei de sûker en sâlt te smiten. Fierder bliuw oant glêd, sjoch dan de aaien op ien kear. Nei elts each ite it gemak goed en skodzje de kanten en ûnderen fan 'e bolle mei in spatula.
- Foegje de swiere smaak en vanille. Beat goed. Foegje de saer crème en slach goed op slimme snelheid.
- Jou de wite sûkelade in lêste rop om te soargjen dat it goed mingd wurdt en taheakke oan de kromme. Beat goed mei stadige snelheid.
- Folje de chocoladechips yn 'e klok mei in spatula.
- Jou de stok yn 'e tarenende springformon.
Meitsje in wetterbad.
- Meitsje de springform pan yn in hege sân pan, lykas in lasagna pan of in grutte bakfoarm. Plak op 'e middenkant fan' e oven. Heakje wetter te keapjen. It wetter moat op syn minst heule manier de side fan de springform panne komme.
- Bake foar sawat 1 oere en 20 minuten. As dat dien wurdt, moat de tsiis meast sterk wêze om 'e rânen, mar dochs in lyts jild yn' t sintrum as jo de panne skodzje. Fuortje fan oven en lit de kij stean by kertiertemperatuer foar sa'n oere.
- Kieskeakke út wetterwetter te nemen en plak yn fridge (lit de kook yn 'e springform panne). Cool yn 'e fridge, ûnbidige, op syn minst 4 oeren, foarkar oer de nacht. As folslein koelet, kinne jo de keukens yn plastykwrap ferkeapje.
Om kofje fan 'e springform pan te ferwiderjen , set in gemi ûnder waarme wetter dan droech droegje. It mes op 'e râne fan' e keasekûke rinne. Untsjogge de springformulier en ferwiderje de ring. Run it mes ûnder de tsiiskekake om de boaiem fan 'e panne te heljen. Soargje opnij oan in grutte panne.
Om de tsiiskek te besunigjen, set in mês ûnder waarme wetter, droech droegje en meitsje jo snij. Fertel foar elke slach. Alternatyf kinne jo in nije 2fof stikje monofilamint (fiskenline) brûke. Hant it monofilamente ticht tusken jo hannen, druk de line troch de sintrum fan 'e toer te drukken om it yn' e helte te dielen. Litte ien fan 'e ein gean en it troch it tsjerkje. Skep de tsjerke 90 graden en werhelje (jo hawwe no 4 stikken). Fjirder bliuw midden yn 'e midden tusken de besunigingen oant jo it winske tal servetten hawwe.
Mear Delicious Cheesecake Recipes:
Salted Caramel Apple Cheesecake
Sweet Potato Cheesecake mei Bourbon Whipped Cream
Dulce de Leche Kéisekake
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1006 |
| Total Fat | 75 g |
| Saturated Fat | 44 g |
| Unbesteatere fet | 21 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 305 mg |
| Koarohydraten | 71 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 14 g |