Hoe meitsje Churros en Chocolade

01 of 08

Stap 1 - Meitsje yngrediïnten foar Churros en Chocolade

Churros en chocolade binne in rike en smakke kombinaasje. De Spaanske iten typysk meiinoar as in snack, as by in chocolateria , as in middei merienda of in lette nacht op 'e strjitteferkeaper op' e wei nei hûs. Churros binne ljochte en knippe Spaanske fritters, lange en rêch. Spaanske heule sûkelade is tige dik en sierlik.

Taljochting: Om it churro-ferwurkingsproses te sjen yn in koarte, 3 minuere fideo, sjoch, hoe't jo Churros Video meitsje.

Tariedingstiid: 20
Cook tiid: 10
Yield: tsjinje 2

Om churros en sûkelade te meitsjen, moatte jo in grutte swiere boaiem, 2 medium sauze pannen, in mingdeksel, in gabel, 2 grutte leppels en in pear tongs. Om de churros te foarmjen, moatte jo de dau troch in grutte koekje of "churrera" en in disc mei in grutte stjerfoarm iepenje as hjirboppe, of in pastry bag mei in stjerfoarmige noas.

Meitsje alle yngrediïnten hjirûnder yn ôfskiede konteners en sette ôf.

Churro Ingredients:

• 1 wite wite moar
• 1/4 tsp bakpulver
• 1 beker wetter
• 1 tbsp grienteelje
• 1/8 tsp sâlt
• 1 tsp granulearre sûker
• 16-32 oz fiedend oalje foar brún (Canola of Sunflower)
• In soad Tbsp granulearre sûker of huning om te sprinkelen

Hot Chocolate Ingredients:

• 16 oz (250 ml) folsleine melk
• 3 ounces = 3 klemens (93 gr) bakke sûkelade, snel yn lytsere stikjes *
• 1 / 3-1 / 2 bekerûker
• 1/2 tsp. cornstarch

* Ferheegje 4 ounse sûkelade sûkelade chips foar itenjen fan sûkelade en sûker.

02 of 08

Stap 2 - Koelerwetter mei oalje, sâlt en sûker

Yn in medium sauspan, set 1 beker wetter. Foegje oalje, sâlt, sûker en stim. Bring wetter nei in ko.

Bliuwende oalje yn in grutte swiere boaiemde pan. Soargje derfoar dat der sa'n 2 inch fan oalje yn 'e pan is om de churros te dekken, en sadwaande kinne se freegjen, wylst it frije. Set panne beside oant needsaaklik.

03 of 08

Stap 3 - Droege ingrediens foar Churros

Wylst se wachtsje foar wetter om te kôchjen, droegje de beker om it wetter te mjitten en gebrûk te meitsjen om miel te mjitten, om't it needsaaklik is om lykweardige miel en wetter te hawwen. Muorje yn in middelgrutte mielboar. Foegje bakpulver en rûzje.

As der romte is op 'e oven, heul oalje yn' e brânwacht op hege.

Taljochting: Meitsjende bepalen foar wet- en droege yngrediïten wurde normaal oars, lykwols foar dit recipe is it wichtich om deselde gemiddelde tas te brûken.

04 of 08

Stap 4 - Mije wetter en droege yngrediaten oan te meitsjen foar Teatformulier

Ienris wetter wetterje, smoartôfpast út iten. Lûk koartswâl leuk fanút pluim nei mûlgemerming - hieltyd mei in gabel omrinne oant it in glêde dau is sûnder klompen. Rin allinich oant mingde en glêd. Teake moat net rinne as in batterij, mar leaver in glêd, mar lekkere teig.

Taljochting: Fiere fuortendaliks nei de folgjende stap. As teg ferlitten is om te sitten yn 'e bôle, sil it begjinne om te droegjen en sil dreech wurde troch de cookiepressen te squeezjen.

05 of 08

Stap 5 - Spoon Churro Dough yn Cookie Press of Pastry Bag

Spoontee yn 'e cookiepresse of pastrychak. Nei it filling fan 'e cookie-pressje, set de top / oan te rjochtsjen en soargje derfoar dat jo de druk drukke, sadat gjin loft yn' e silinder is.

Frying pan mei oalje moat hjiroer oer middel-hege oant hege waarmte wurde.

06 van 08

Stap 6 - Fry Churros oant Gouden Brown

Soargje dauwe yn heale oalje (350-375F graden) en fry oant gouden brún. Meastentiids sil de dough in ring foarmje as de tee yn 'e oalje is.

Doch net te folle teig yn 'e pan. De churros moatte frijwillig frije. As gouden brún, turne en brune oare kant.

07 of 08

Stap 7 - Drain Churros en Heat Milk foar Chocolade

Soargje de koaren mei sûten ôfsletten , en plak op papieren handdoelen om te dragen. As mear dau is yn koekje, squeeze yn pan en fry.

Wylst churros drainje , smite de kâlde molke foar heale sûkelade yn in medium tún en add de maisstarch. Wisk om de maisstâl op te heljen. Ienris de maisstâl is oplost, hjit de molke op middelhehe krekt oant it krijt, dan fuortsmite fan 'e waarmte.

08 of 08

Stap 8 - Snoekje Churros mei sûker, Mixkoekje mei molke

Ien ienris droegen, snoeide churros yn in handige lingte. Sprinkle mei sûker en arranzje op in servetop.

Nei it tebekjen fan molke út 'e heul, foegje de sûkelade fuort fuort en begjint te reitsjen oant it sûkelade folslein meld wurdt, en sûker wurdt oplost. p>

Rôlje de panne nei de hoofje op middelhehe en ryd stadich. (Hâld de molke net oer hege waarmte sa't dit skea feroarsaket.) Skeakel de sûkelade foar sûkeljen en sûkerje as it nedich is. It molkmi miks moat snel ferkeapje. Sawol sa't jo it sjogge, foegje de panne út 'e hjitte sadat de maisstarch net dun is. Slach yn beker en tsjinne hjit, tegearre mei de churros .

Taljochting: Waskje de spiel nei elke kear smaak de sûkelade, om't enzymen yn 'e mûle in dikke maisstarchgemik oan dûns feroarsaakje.