Dit ienfâldige flankrezept is in fariaasje op de klassike Spaanske vanilla custard neamd "flan" yn it Spaansk. Espreso-kofje jout dizze flan in prachtige rike smaak , wêrtroch it in perfekte dessert is genietsje mei genietsje fan in glês nach-dinerlik lekker.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 tûke sûker
- 3/4 beker krûpe
- 3/4 beker leechfette molke
- 1/2 beker
- espresso kofje
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 3 aaien
- 1/4 beker sûker
- 20 folsleine kofje
Hoe't it is
Dizze flanreizen meitsje 6 servings - leveret 6 yndividuele servetten yn ramekin.
Wapenje de ramekes om te soargjen dat der gjin stof yn har is. Set yn in grutte glêzen bakken (9-inch x 13-inch).
Heak 4-5 beker wetter yn in pot foar it wetterbad.
Set 30 sekonden in swiere sûkelade of sauber oer medium hjitte. Add 1/2 cup sugar. Mei de rêch fan in houten lekker hâldt sûker stil omhannele, oant sûker is folslein smel en fan in rike middel brune kleur (karamelisearre).
Sûkerje karamelisearre sûker yn elk fan 'e 6 ramekjes of grutte skûtel.
Pre-heule oven nei 325F (162C) graden.
Snaal melk en smaak yn in búk. (In hoekje eagen op 'e panne hâlde, dus it iten net kôget.) Dûbele fuort fuort en rôlje yn' e kofje.
Underwylst yn in mingdeksel , sliepe lyts 3 aaien . Mienskip yn 1/4 beker sûker.
Rydt stilend, stadichoan it heule smaakmjittigjen oan eggelkolgemik taheakke. Rinje oant it sûker is oplost. Bliuwt yn Vanilla-ekstrakt . Ladelgemik yn rameken.
Skeakelje 1-2 rammers op om wat te keapjen te leverjen. Bliuw yn waarme wetter oant it giet oer 1/2-inch wetter yn 'e 9 "x 13" bakfoarm foar siedende wetterbad. Ferfange ramekins. (As it gebrûk fan ien grutte iepen bakken, soargje derfoar dat it skip heech genôch is om it wetter nedich te meitsjen.)
As it wetternivo gjin 3/4 fan 'e wei nei de kanten fan' e ramekes berikke, sille mear wetter yninoar wurde. Bake ûntslein yn wetterbad foar 50-60 minuten, of oant dat in mes is skjin as jo de heule manier tusken sintrum ynfoegje en de râne fan ite.
Opmerking: Om de feiligens te garandearjen net oer te koekjen, kontrolearje donaasje nei 45 minuten, dan alle 3-5 minuten.
Feroare elke ramekin fan it wetterbad ôf. Set op in koelike rack oant lekkerich, dan krijst grûn yn koelkast. Dit meast op syn minst 1 oere.
Wannear't klear is om te tsjinjen, unmuorre troch it rinnen fan in knip om it binnenkant fan it bakbak te rinnen. Plak in lytse dessertplaat op 'e top fan' e ramekin. Mei ien hân ûnder de ramekin en de oare boppe op it plak, draait oer.
Tape de ramekin en de flan moat op 'e plaat falle. As it net kin, sjochst de flan út 'e ramekin mei in lyts skûtelmuod. It moat fan 'e ramekin op' e plaat rinne.
Garnje mei de hiele kofjebeam en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |