Wêrom in basismuffin? It is in goede fraach. Asjebleaft jo wolle muffins wolle, wolle jo se net mei blueberries of chocolade chips of nuts of rozen of, of wite, wat?
Mar foardat jo de fraach beantwurdzje, beskôgje dizze trije wurden: klokken donuts .
Mei oare wurden, somtiden binne jo yn 'e stimming foar wat ienfâldich. In feit, somtiden makket se itselde ienfâldich te wêzen. Foar ien ding binne jo de muffine feilich tastean.
Mar ek wis, jo kinne mei dizze basismuffin-resepsje begjinne en rûzje yn in beker fan wat, blueberries, chocolade chips of wat. En as jo dogge, hjir is in tip: Foegje jo rommels mei de droege yngrediïnten, ynstee fan har op oan 'e ein. Bliuwende mei miel helpt te foarkommen dat se fan 'e boaiem fan' e muffins te sinkjen wylst se bakke.
Oan 'e wei, mei friske boaiezen spices ynstee fan boaiezen spices fan bollen sil altyd bettere resultaten produsearje, om't dejingen yn' e glêzen flugge stean en har smaak ferlieze. Jo kinne folslein sineamsticks en hiele nutmeg krije en se brûke mei in gewoane rits lykas dit Microplane.
As lêste, as jo jo muffins in bytsje fûgje wolle , is hjir in resepsje foar in sineamde streusel dat jo yn in pear sekonden mingje kinne.
Wat jo moatte hawwe
- 260 gram
- all-purpose miel (sawat 2 beker) of pastrymoar (2 1/4 beker), sifted
- ½ tassen granulearre sûker
- 1 Tbsp bakpulver
- ½ tsp sâlt
- 1/4 tsp grûnzout
- 1/8 tsp friske grûn mûsknop
- 1 pake hiele molke
- 1 tsp reint vanille ekstrakt
- 1 grut aai
- 4 tbsp bûter (½ stok)
Hoe't it is
- Foechje jo oven oan 400F.
- Kombinearje it miel, it bakken puetter, sâlt, mûzelmak en sâlt.
- Hâld de bûter yn 'e mikrofoave, yn in mikrofoave-feilige bowl, om sawat in minuere, oant it yntreekt ferdwine is. Set it op 'e keamertemperatuer ôf te kuollen, mar lit it net wer fersteure.
- Beat de aaien yn in aparte skouder en addt de sûker, molke en vanille.
- Doet grof en moarns in 12-cup muffin pan (of papiermuffin liners) brûke.
- Asjebleaft dat de smelte bûter is waarm, mar net heul. Jou in lyts bit fan de bûter yn 'e aai-vanille-molke mingd en reitsje it yn. Reagearje in pear meardere kearen, elkoar in heul grutter oanbod fan' e floeibere bûter oant it allinoar opnommen is.
- Nim de flüssige yngrediïnten oan 'e droege en fusje krekt oant de droege yngrediïnten lytse yndrukt binne. Meitsje net te lang! Tsien oant 15 sekonden by de measte. De klok sil sichtber klommen wurde, en jo kinne pearkes fan droege moarns sjogge, mar dat is goed. It fersmoargjen fan 'e smakel sil jo muffins feroarsaakje.
- Lit de smjunt foar 10 oant 15 minuten rêstje , om de gluten yn 'e mûle te ferseljen , en guon fan dizze tastsjes fan droege moar kinne oplost wurde.
- Gelyk de snoek yn 'e taretke muffine pan en fuort fuortendaliks.
- Bake 20 minuten of oant in toskeppick yn it sintrum fan in muffine yntrine komt.
Sjoch ek: Is it wol genôch om te hawwen yn Pankakefatter?
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1713 |
| Total Fat | 90 g |
| Saturated Fat | 44 g |
| Unbesteatere fet | 31 g |
| Cholesterol | 1.050 mg |
| Sodium | 4,493 mg |
| Koarohydraten | 181 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 47 g |