Tender filet mignon steaks wurde tsjinne mei in tantalisende knoblaak sânpôle sauze dy't mei skokken, wyn en smaak bewenne. Hâld alles klear om te dwaan, en jo kinne dit op 'e tafel hawwe yn sa'n 20 minuten.
Wat jo moatte hawwe
- 4 6 ounce beef tenderloin steaks (
- filet mignon , 1-1 / 2 inke dik)
- 1 teelike
- Worcestershire saus
- 1/2 teaspoon
- Kosher sâlt
- 1/4 teaspoon gruttich grûn swart
- piper
- 1 Tabelblokblaad
- 1/4 beker túntsje
- skotten
- 2 grutte klokjes
- knoflook , mingd
- 1/3 wite reade wyn
- 1/2 beef kroefok
- 1/2 kop swier of krûpende krûd
- 2 teaspoons Dijon
- moster
- Foar Garnish:
- Ferhierde snoekjes
Hoe't it is
Rubs Worcestershire saus op beide kanten fan filet mignon steaks gleichs, en sprekje mei sâlt en piper.
Heakje in grutte swiere sêftguod oer hege waarmte oant heul, mar net it smoken. Add 1 útboufke bûter en swirl om de panne te manteljen. Brún steak 3 oant 5 minuten oan 'e side, dûke en kieze in ekstra 3 oant 5 minuten oan' e oare kant nei midsmjittige sênes. (Allinich ien kear drehen) Filet mignon steaks fuortsmite en waarm hâlde.
Oan deselde ûntraffende sûkelade foegje de skokken en knoklucht oan, rûn foar 30 sekonden. Soargje yn 'e wyn en rinne, de 2e minuten de brúnde bitsen fan' e boaiem skrassen. Brún taheegje en bringe in slimme koartsje. Koekje foar 3 minuten, foegje de swiere crème en kooe oant saus begjint te fergjen, 3 oant 5 minuten. Whisk yn Dijon sâlt oant glêd. Steap steaks nei pan, druk om beide kanten te dekken mei saus, en waarm 1 minút.
Serve pan soos oer heulende filet mignon steaks en spiisde mei slaefde kivels.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 494 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodium | 544 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 53 g |