Dizze brezilyske krepe-eartiike pankakken binne in populêre strjittefood dy't makke is mei maniok (tapioca) mûle . Se wurde gekocht om te bestellen mei in ferskaat fan sûchte en smaakfollingen as kaas, kokos, of chocolade. Mei dit ienfâldich rezept kinne jo har thús meitsje.
Om de crepes te meitsjen, maniokstärke wurdt mei wetter bemiddele, en sifsetten troch in moaie sân om in snie-like puer te meitsjen. As dit op in heule sifer sprinkele wurdt, smelt it snel snel gear om in krepp te foarmjen. As jo genôch genôch binne, binne se ek maklik om te flipjen en jo kinne probearje om ien yn 'e loft te meitsjen mei de skillet.
Der binne in soad fideo's online dy't bewize hoe't dizze ynteressante crepes te meitsjen binne. Om't se ûngewoan binne, is it oan te rieden dat jo ien besjen wolle om in idee te krijen fan 'e technyk en snel nedich. Sykje ienfâldich as "como fazer tapioca vídeo" en jo sille ferskate fine om te kiezen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kaap tapioka-stoarm
- 1/2 tasse wetter (sawat)
- 1/4 teaspoon sâlt
- Fakultatyf: it filling fan jo kar
Hoe't it is
- Yn in middelgrûn, set de tapioka-stoarm.
- Foegje it wetter stadichoan, 2 kieltsjes yn ien kear, rommelje mei jo fingers as jo gean. It gemak sil klumpen foarmje dy't jo kinne yn lytsere klokjes mei jo fingers brekke.
- Hâld op en tafoegje it wetter stadichoan oant it hiele gemak yn 'e foarm fan medium oant lyts klompen is. Jo sille witte oft jo te folle wetter taheakje foardat de gemuolle begjint te flugjen as in dikke flüssigens. As dat bart, addzje in lytser mearke march oant jo in goede balâns fine.
- Passje de fochtige krûd troch in tige fynsich sân yn in skjinne bolle. Brûk in houten spon om de stoarm yn it sân te reitsjen om it troch te heljen.
- Heak in nonstick-skillet oer middelhehe. Bliuw wurkje, simpele de siedende stoarm oer de hiele sêfte yn in dûnte lagen. Lit de krappe koekje foar sawat 30 sekonden, of oant de krêft maklik makket yn 'e pan.
- Flip de pankoek oer mei in spatulas of troch it yn 'e loft te skodzjen en it mei it skillet te fangen. Kieze foar 30 oant 40 sekonden sa en ferwiderje nei in plaat. Wapen de sêfte skjin nei elk crepe en werhelje.
- Folje de kreppje mei winskje jo filling en falt yn 'e helte of it rôlje. De krêpen moatte hjitte wurde wurde, om't se siferje as se cool binne.
Tsjinje Suggestions
Tapioca krêpes binne goed foar it moarnsiten en kinne allinich mei bûter oanbean wurde. Se kinne ek folle wurde mei alles wat jo wolle. Populêre karren binne kûze, skerpe beef, guava, sêfte kondinsearre molke , kokos en katoenmilch, en in sûkelade fudge, dy't ferlykber is mei brigadeiro-sûkel .
As jo se mei tsi felle, jouwe de krêften nei de sêft foar in pear sekonden om de tsiis te smeljen. Jo kinne ek de kaas tafoegje oan 'e kreppje, wylst de twadde side kieze nei't it flakke is.
Selektearje Manioc Starch
Maniok stoarm komt yn twa soarten, sauer ( azedo ) en sûch ( doce ). Soar tapioca starch is koart fer fermentearre foardat de ferwurking is. Guon resepten foar tapioca crepes roppe foar sûchdoarm en guon oandiel foar sûr. It is in foarkar fan foarkar, mar ien wurket goed.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 137 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |