Dit recipe foar koláče is fan Ann Beran, Rita Varilek en Brenda Underberg dy't de keunst foar it meitsjen fan dizze Tsjechyske sûchwapens op Tsjechyske dagen yn Tabor, SD sjen. Dizze feest wurdt hâlden yn juny elke jier om it erfgoed fan 'e iere tskeken te hâlden dy't stifte dizze lytse South Dakota-stêd yn 1869. De Tsjechyske dagen wurde sa goed besocht, AAA listet it as ien fan 'e Top 20 juny attraksjes yn' e folk.
Tsjechysk kûle , ek spelling kolasy en kolochy, binne heul- opstienige rûnen fan dough dy't opnommen is mei fruchtbefülling en, somtiden, in kroan of streusel. Dizze wurde net ferwiderje mei Poalske kolaczki, dy't net heast-opstien binne, mar binne fergelykber mei Poalske drozdzówki .
It wurd koláče komt fan 'e ientalige koláč of koláček , dat is gewoan in generikaal wurd foar' cake '. Mar it komt ek út kolo , wat betsjut "sirkels" of "rêd", de foarm fan dizze kieken dy't in betide houliksdessert wiene. Yn guon dielen fan 'e Feriene Steaten binne hjoed de dei, benammen yn' t Texas, kolossale saken wurden mei hout en tsiis wurden en oare fetten.
Dit resepsje freget om instantaere ierappelflokken, dy't net faaks de tradisjonele, mar in soad fruchtbere reizen skilje foar mûzere ierappels yn 'e teat, dus dit is gewoan in moderne konsesje. Wat is it gebrûk fan in blender om dingen te fêst te meitsjen!
Jo kinne dizze pasten mei eigene felings of ien fan 'e poerbêste folle.
Wat jo moatte hawwe
- Sweet Dough:
- 2 pakjes (4 1/2 teaspoons) aktive dryefeart
- 1 teelokken sûker
- 3/4 beker waarm wetter
- 2 poppen warmmoanne
- 3/4 beker praten potato-flokken
- 1 iis sâl
- 3/4 bekerûker
- 2 grutte aikes
- 1/2 telt oalje
- 4 oant 5 kaaien miel.
- Fillings:
- Poppyseed
- Streusel Topping:
- 1/2 kopke universele moar
- 1/4 beker (2 ounces) bûter
- 1/2 tûke sûker
- 1/2 tûke tsjustere kokos (opsjoneel)
Hoe't it is
- Om de teig te meitsjen: Yn in lyts skouder lûke gers en sûker yn 3/4 beker waarm wetter, bliuwt mei in gabel. Set aside.
- Yn in blender of eatprosteur sette warmige molke, ierappels, sâlt, 3/4 beker sûker, aaien en oalje. Bliuw oant goed mingd.
- Plak 4 winkelsmûr yn in grutte bowl of steatmixer bowl mei in paddeleafhawwer. Mi miks fan blender oanmeitsje en mingje. Foegje heast en oant 1 oanfoljende kopke moar as de tast te lyts is. Mingje oant de teig is glêd. It sil lyts wêze. Ofdieling mei fetkeare plastykwrap en liede ta oant twa kear.
- Mei in medium koekje skou, dielen lykas parten fan dough, en rôlje yn in bal. Plak op parchment-linende bakpanne, boarst mei oalje en dekke mei plastykwrap en lit him stean oant hast dûbeld.
- Underwilens meitsje de streusel oan. Yn in gemiddelde bôle snie 1/4 bekerloft yn miel dy't mingd is mei sûker en kokos (wannear't gebrûk makket) oant grize krystbeurs resultaat. Set aside. Mei help fan 'e boaiem fan in fleurige glês of mei jo fingers meitsje in yndruk yn' e topen fan 'e kolosse en dollop mei jo favorite filling. Snoeide streusje boppe en bakken foar 11 oant 12 minuten.
- Ferwiderje fan oven en boarstkiden fan kolas mei in mingfoarm fan 3 teeploepen hurde wetter mingd mei 1 oseaun of sûker, of slúste bûter. Dizze sille fral frije, mar, om't se gjin konservative beslute, sille se fluch nei keamertemperatuer of as kocht wurde, mar besykje mikrôving har koart te wêzen om se foar in just-bakte smaak te waarmjen.