Dit broilige halibut giet goed mei de roasted potato's, mar jo kinne it ek mei rice of potatoes ferwûne. Meitsje in wekker salat of koleslaw en sâlt griente foar in befredigjend, memorieel mealje.
Halibut is net in begruttige fisk, mar it is in lekker fisk mei mild smaak en in fêst, flaky teksture. Sjoch foar ferkeap; it is in wurdich wurdich.
Kies frisse wite pazifiske halibut, dy't tusken de kust fan Kalifornje nei Alaska falt. Wild Atlantyske hollibût komt net fluch werom fan oerfiskjen, dus ekologysk praat is it net in goede kar. Jo kinne lykwols in pleatslike Atlantyske halibut op guon gebieten fine.
De halibutfilets foar de broilerje in pear oeren foarôfgeande tiid foar in maklike fuotfreie diner meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- Potatoes:
- 2 pûn rot-skinned ierappels, skrút, snijden yn 1-inke stikken
- 4 kieltsjes
- ekstra jild olie oalje
- 3/4 teaspoon kosjer sâlt
- 1/2 teaspoon friske grûn swarte piper
- 2 knokjes knoflook, lyts mins
- 1 śtlok friske mineske pearels
- Fisk:
- 4 halibutfilets, sawat 6 oant 8 ûndersiken elk
- Kosher sâlt en friske grûn swarte piper, nei smaak
- 3 kieblommen bûter
- 3 medium klokje knoflook, lyts mins
- 2 kielspoaten citroen sap
- 1/2 teaspoon droege leafbasis
- 1 śtlok friske hakken pearels
- Lemon slices
- Parsley leit
Hoe't it is
Roasted Potatoes
- Heak de oven op 400 ° F (200 ° C / gas 6).
- Yn in bakje toetsje de ierappels mei de olivel, 3/4 teaspoon kosher sâlt, en sawat 1/4 oant 1/2 teaspoon fan friske grûn swarte piper.
- Foegje de 2 klokken fan mingde knoflook en 1 oseaap fan parsielje en toetsje om de ierappels grûnend te meitsjen.
- Arranzje de ierappels yn in iene fel op in grutte, rommele bakblêd.
- Roast foar sawat 1 oere, of oant gouden brún en gabel tender. Kear de ierdappel alle 15 oant 20 minuten.
- Brûkt de ierappels en dekke mei foel; waarm bliuwe.
Fisk
- Wylst de ierappels roastje, pleatst de halibutfilets hûd side op 'e fette bakke of panne of fette rack fan broilerpanne. Sprinkle licht mei kosher sâlt en friske grûn swarte piper.
- Op in lytse sipel kombinearje de bûter, 3 nekjes fan mingde knoflook, de basil, en 1 oseaap fan friske hakken pearels. Heak oer hege waarmte oant de fet is smel en knoflook wurdt ferwiderje, sawat 1 oant 2 minuten.
- Lûk wat fan it bûtergemik oer elke filet. De bak bakje en de fisk te ferfieren oant de ierappels ferteld binne.
- Nei it finen fan de ierappels út 'e oven, heakje de broiler (hege waarm, of sa'n 550 ° F).
- Broil de halibut filets foar sawat 10 minuten, of oant se maklik makliker meitsje as se mei in gabel te ûndersykje.
- Garnje mei parsleyblêden en citrus slices, as jo wolle.
Tsjinje 4.
Jo kinne ek graach dizze ienfâldige bakke halibut mei krûmje of dit geweldige halibut filets hawwe . Oder probearje dizze bakke halibut mei tomaten en mozzarella tsiis .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 742 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodium | 739 mg |
| Koarohydraten | 68 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 61 g |