Dale DeGroff makke de Belmont Breeze yn 1998 om as offisjele drank fan 'e Belmont Stakes te hanneljen. It ferfong de Wite Karnaasje en is sûnt ferfongen troch de Belmont Jewel . Op gjin manier docht dat ek fan 'e grutte fan dizze drank ôf.
De Belmont Breeze is in lilke en licht fruityt cocktail mei in bourbon en sherry base. It is maklik om te mijen en is in cocktail dat jo josels tagelyk genietsje kinne fan 'e hynders.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 ounces
- Bourbon whisky
- 1/2 ounce
- medium droege sherry
- 1/2 ounce
- frisse citrusap
- 1/2 ounce
- ienfâldich siroop
- Splash fan
- sinesappelsop
- Splash fan
- cranberry juice
- 5
- Mint bledsjes
- Munt sprig en oranje zest foar garnish
Hoe't it is
- Yn in cocktailshakker skodzje alle yngredientsjes mei iis.
- Strak yn in gekleurde cocktailglas .
- Garnje mei in frisse mint sprig en oranje skelp .
(Recipe Courtesy: Dale DeGroff)
De lêste tiid hat DeGroff it resint Belmont Breeze aktualisearre en it is krekt sa lekker as it orizjineel. De Belmont Breeze nûmer 2 hat rye whisky, Pedro Ximenez Sherry, en DeGroff's eigen pimento bitters. It skipt ek de kranberry en siroop en optsjinsten foar mear oranje sap.
Mear tips foar it meitsjen fan in Belmont Breeze
De Whisky. Bourbon of rye whisky , wêrom moatte jo kieze? Reden is, is in grutte opsje. Dit is no krekt hjoed de dei dat Rye in comeback makke hat en wy kinne yn 'e rin fan guon grutte marken werhelje. Gean mei wat jo hawwe yn 'e bar of ús dizze cocktail as in skuld om wat nij te besykjen.
De sherry. Sherry is in Spaanske styl fan fersterke wyn en it is in fantastyske oanfolling foar dit drank. It is nijsgjirrich om te notearjen dat DeGroff yn 'e nije resep skeaket fan in medium droege sherry nei Pedro Ximenez, dy't ien fan' e sweetest is.
Elk soe in goeie kar meitsje yn dit recipe. Amontillado of Oloroso binne de riker soarten sukses foar dit Belmont Breeze-resipe. Fino sil de driigste sherry wêze dy't jo fine.
De Fruktuizen. Soargje omtinken as jo elk fan 'e trije frucht sûpen, benammen de oranje en cranberry. Dit is net bedoeld om ien fan dy heech, superfruchtige cocktails te wêzen lykas de Madras of Sea Breeze . Ynstee dêrfan binne se gewoan aksinten dy't de whisky en sherry net maskje moatte.
De munt. Itselde kin sein wurde oer de munt fan munt foar de Belmont Breeze. Dêr't in protte mint cocktails lykas de Mojito of Mint Julep sizze meastentiids in "sprig" fan munt, DeGroff is hiel spesifyk. Mei gewoan fjouwer of fiif mintblêden behâldt de drank in moaie balâns. Tink derom, it is net needsaaklik in "mint cocktail", it is in "cocktail mei mint".
Hoe sterk is de Belmont Breeze?
Perfekt foar in dei op 'e racetrajekt, is de Belmont Breeze in echt leuk cocktail.
Wannear't jo mei in 80-oandwaanige whisky makke ha, hat it alkoholgehalte om 16 prosint ABV (32 bewiis) .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |