Real Vegan Taisk Green Curry Mei Gluten-Free Opsjes

Genietsje fan in autentike en leuke Thai griene krystrezept foar de fegetaryske smaak. It befettet allegear de autentike trimmings-lemongrass, koarenslagers , griene kilen, galangale, kaffir kalkblêden, kokosmole-sûnder it fleis. Ynstee dêrfan brûkt it fetear substitúsjes: wyn gluten of tofu, nimme jo pick.

Dit resipe is fegane, en jo kinne ek kieze om it glutenfree te meitsjen. Elkenien hoe't jo it koekje, it is sa'n lekkere mealje, jo sille tinke om krekt te ferjitten hoe't it sûn is.

Wat jo moatte hawwe

• Foar de Griene Currypast:
• 1 stalk
• frisse lemongrass (slikke lyts en ierdbeien ODER 3 tbsp ferrjochte of smakke lemongrass)
• 1 útjeppel koriander (grûn)
• 2 teaspoon cumin (grûn)
• 2 kielspoaten sojasoas (gebrûklik foar glutenfrije diessen)
• 1/2 teaspoon sûker
• 1 oant 3 griene kiesels (slikken, nei smaak)
• 1/4 beker skot (of purple onion)
• 3 knokje knokje
• 1 oant 2 inch frissy ginger (griene)
• 2
• Kaffir kalkblêdjes (fris of gefrôn, snippe yn dûnte streken mei skoaren of ferfange 1 tablespoon frisse kalk sûpe)
• 1 los beker cilantro (hapke frisse korianderblêden en stielen)
• 1 teaspoon sâlt
• Handige friske basil
• Foar de Stir Fry:
• 1 kin kokosmole
• 1 tûke gernier stock (of faux-hynder stock)
• 2 kaffir kalkblêden (of substitút 2-3 baai blêden)
• 1 1/2 beker tofu (medium-bedriuw sletten yn kubes, of in oar protein boarne lykas chickpeas)
• 1 lytse swiete potato (skaad)
• 1 lytse zucchini (skuorre)
• Handige sniepoaten
• Garn: frisse basil
• 2 oant 3 kieltsjes öl (for frying)

Hoe't it is

1. Lege allegear de "griene currypast" ynstruminten yn in itenproses of blender. Add 1/3 kin kokosmole melk (of genôch wêze om de yngrediïnten te ferjitten) en goed te ferwurkjen.
2. Heak in wok of djippe frettenpanne oer hege hege hit. Drizzle yn oalje en tafoegje de ferwurke paste. Rinje oant fruchtber (ûngefear 2 minuten).
3. Add stock along with the lime or bay leaves.
4. Wannear't de saus in sêfte koel komt, ferheegje de heft nei midsmjittich of krekt oant jo in noflike simmer krije.

1. Add sweet potato plus tofu of wyn gluten.
2. Simmer 7 oant 10 minuten, of oant de sûde ierappel is genôch genôch om mei in gabel te pieren.
3. Foech piper en sûkinyn taheakje.
4. Stir en fierder iten foar 5 oeren minuten, of oant de griente gekocht wurde mar behâlde har kleur en foarm.
5. Ferheegje de heft nei leech en tafoegje oer 1/4 beker mear kokosmole. Rint om te lûken en te dwaan in smaak-test. As it net sâlt genôch is, adde mear sojessoos of sâlt. As it te sâlt is, foegje in lytse frisse kalk of citrusap. As it te spicy is, adde mear kokosmilch oant jo de winske smaak berikke.
6. Om tsjinje te leverjen, ferpleatse nei in grutte draaiende bowl of yndividuele bollen. Sprinkle geweldig mei frisse basil. Begjin mei Taisse jasmine-dûkere riis of dit maklike Taiske kokosûrre .

Alternatyf sausen foar griene kryst

Fisk saus wurdt normaal brûkt om gouden koaren te smaakjen. As jo ​​fiskje ite, mei fisk saus ynstee fan sojessoos jouwe jo in grienere kryppaste. As it net is, is Thai Tailânske Gouden berchtme in poerbêste fegansferfang foar fisk saus. Foar in noflike rike smaak, probearje mei elke dielen sojessoos en Golden Mountain saus om lykwols in totaal fan 3 oant 3 1/2 jetstofpoaten.

Besykje dizze fegetaasjes, ek

De groepen dy't yn 'e resept binne opnommen binne net jo iennichste opsjes. Oare grienten dy't wurkje wurde ûnder oaren brokkoli, blomlêzers, spesjalje, happe spinach, griene beanen, ierappel, squash en sûkini. Dit moat jo genôch opsjes jaan om foardiel te meitsjen fan it bêste produkt fan 'e seizoenen, lykas de tiid fan it jier is.

Glutenfrije opsjes

It is maklik om te soargjen dat dit skip gjin gluten is; Jo moatte gewoan inkele yngrediïten wiske kieze.

De grutste skulp is de sojessoos, dus soargje derfoar om nei in merk te sykjen dat is weidewiis.

Jo moatte ek foarsichtich wêze oer de beker. Yn it algemien wurdt de mearderheid fan grientafel as glutenfrije wurde, mar guon kinne in soartbefeilige grystekrêft opnimme. Faux-hynder stock kin ek gluten befetsje. Kontrolearje de ferpakking op elke nije merk fan roaz dy't jo besykje. It is ek maklik om jo eigen fekânsjefûns te meitsjen , dy't jo frede bringt om't jo witte wat der is.

Tink derom dat guon arbeide tofus yngrediïnten dy't gluten befetsje. Yn 'e measte gefallen moat gewoan tofu glutenfree wêze. Tempeh is in alternatyf foar tofu, mar jo moatte de etiketten lêze as somtiden ek weizje binne.

Chickpeas binne in oare feilige proteinboarne foar glutenfrije diaken en in fantastysk kar foar dit skûtel. Tink derom om te betinken oer droege kippeas op 'e nij.

Oare glutenfrij en fegane "meats" binne beskikber. Untfang jo lokale winkels om te sjen wat der beskikber is. Wa wit, jo kinne gewoan in nij favorite protein fine.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	607
Total Fat	17 g
Saturated Fat	13 g
Unbesteatere fet	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	663 mg
Koarohydraten	97 g
Dietary Fiber	22 g
Protein	27 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)