Yndo-Sinezen of 'Chindian' iten is in produkt fan 'e grutte Sineeske mienskip dy't yn Yndia libbet. De leuke aroma's fan har iten binne nommen en oanpast oan 'e Yndianen. Dit ienfâldige resepten kombinearret de Yndyske Dosa mei in heulende ripe spiisde Sineeske stylfulling en is wis wis genôch populêr.
Dit resepsje lit jo sjen hoe't it filling foar de dosa koek wurdt en hoe't jo in dosa meitsje fan in earder makke bat. Om jo eigen skeakel te meitsjen, faktor yn 'e prep tiid foar dat (sjoch keppel hjirûnder). Dit resepsje tsjinnet 4 persoanen.
Wat jo moatte hawwe
- Foar it opnimmen:
- 10 krystdielen (droege, read, stem beweegde en oerwinterje yn heul wetter)
- 3 sierppen sunflower olie (of kanola / griente kokenoal)
- 3 ottobole knokkel (skjin snel)
- 1 teaspoon Ingwer (hyltroch)
- 1 grutte ûne (heulendal lekker)
- 1 tûke frije ûnein (houtpomp en blêden)
- 1 kielke ketchup
- 1 oseaap reade chili saus
- 4 sierppen tomato puree
- 2 teaspoons soargje
- 1 grutte klokkestoel (griene, ynteken yn lytse stikjes)
- 1 beansbôle
- 1 tûke carrot (snel yn juliennes, dûnstekstikken strips)
- 1 tûke aaien (kocht)
- Foar de Dosa:
- 2 beker
- Dosa batter
- 1/2 tûke soleflower oalje (of kanola / griente-oalje oan pan)
Hoe't it is
Om it filling te meitsjen:
- Heak in panne op middelhehe. Meitsje 3 kieltpoatenpoaten fan it koel oalje oan it en hjitte oant smokey.
- Stel de knobele knoflook oan en sûpe oant blaue gouden yn kleur.
- Foegje de snoekige ingel en in oare minút.
- Foegje de leuk, fruityf lek, tomato ketchup, chili saus en tomato puree en sûtje oant de oalje begjint te ûnderskieden fan it gemik. Stier faaks.
- No set de wyn oan en goed ropt.
- Foegje de griene klappiper, carrot, bean spraten en noodles en ming goed, sadat alle yngrediïnten mei de saus bemantelje. Slaen it waarmte no as jo net wolle dat de glêzen poppen, sûgels en koarts binne om mûzels te krijen.
Om de dosa te meitsjen:
- Set it koarjolei yn in lytse skol en hâld dan klear. Jo sille ek in bakje fan iiskâlde wetter nedich hawwe, in grutte, flinke nonstikke panne, 2 blêden papierhúske, in laskleaze, in spatula en in pustige boarst.
- Folje in flesse papierhúske yn in wad en dûbje licht yn 'e bolle fan it koeljen. Slaakje alle oerstallichheid en rôp it papieren handdoek oer it oerflak fan de non-stick pan om te fet. De goede oalje fan oal is sa dat it barre te sjen yn 'e pan. Rjochts op 'e heul / flamme by mids heech.
- Folje de kast nei it 3/4 nivo mei Dosa batter. Gelyk deze batter op it sintrum fan 'e panne - krekt sa't jo foar in pankoeke wolle - oant de panne leech is.
- Begjinne begjinne te ferbreedzjen fan 'e smoarch yn' e fytsjende krekte motions om in pankoek te krijen fan rûchwei 8 "diameter, net wakker as de Dosa lytse gatten ûntwikkelet as jo de slach ferbrekke.
- Sels as jo de stokje útbrekke hawwe op 'e panne, dip de bosende boarst yn it koel oalje en it oalje oer it oerflak fan' e dûs en it rûn om 'e rânen. Hâld de panne troch de hannen, opliede en slaen it sa om it drizzele oalje ferspraat oer de Dosa.
- Wannear't de boppekant begjint te koekjen (it sil net mear sêft of rinne sjogge), flip de Dosa. By dizze tiid, yn it ideaal, soe it oerflak wêze dat ûnderdiel licht goud wêze soe yn kleur. Kies it om 1 minút te koekjen nei flippe.
- De Dosa is hast dien. Spoon oer 1/4 fan 'e filling dy't jo earder op ien side fan it sintrum fan' e Dosa prate en dêroer it heal foldwaan en tagelyk koekje kinne.
- Nim de hjittens ôf en tsjinne fuortendaliks!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 522 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 918 mg |
| Koarohydraten | 90 g |
| Dietary Fiber | 14 g |
| Protein | 17 g |