In jazzbed-barbecue saus en in ferskaat oan seizoenen en spesjalisten meitsje dit in noflike en maklike koartske kocht, kofje nei perfeksje yn 'e stadige koer. Snoeie de kroechje mei potato's of mac en tsiis en jo favoriete side griente , of sliepe en servearje yn sandwiches mei ekstra saus.
In donkere skoarstekker kin brûkt wurde ynstee fan 'e leanere kwikje. As jo in pear skouder brûke, foegje op syn minst 2 oeren of mear oan de koetstiid. It moat tige tender wêze.
Sjoch ek
Slimme cooker Bruin sûkerkeitsje
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte ûne, slikke of grouwe hout
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1 bonke swart lyn roast, sa'n 2 oant 3 pûn (net tenderloin)
- Sâlt en friske grûn swarte piper
- Saus:
- 1/2 cup barbecue saus
- 2 sierpoaien brún sûker, ljocht of tsjuster
- 1 úsperioade mei siedig
- 1 oseaan sojessoos, lege natrium
- 1/2 teaspoon grûnker
- 1/2 teaspoon mingde knoflook
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
Hoe't it is
- Yn in grut sûkelarje heakje de fegetaasje oalje oer middelhehe. Foegje de leuk en kieze foar 3 minuten.
- As de roaster yn netting wekke is, foarkom it. Snoeide it roast allegear mei sâlle en friske swarte piper.
- Foegje oan 'e űnen en brune op alle kanten, sa'n 8 oant 10 minuten totaal.
- Oerstapje de roast en tongen op 'e stadige koer.
- Yn in bakje kombinearje de saus yngrediïnten. Folje oer it roast.
- Cover en koekje op LOW foar 5 oant 7 oeren, of oant de roast is tender en grif kocht. De minimale feilige temperatuer foar snoarkwarm (neffens foodsafety.gov) is 145 F.
- Snoeide it lûd fan smoarch ôfslut nei in pan of platter.
- Skim oerfettich fet út 'e saus en gie nei in bak. Bring in koar op 'e stofop en koekjes, sa no en dan, oant de saus fermindere en ferdwine, sawat 4 minuten.
- Set it swart loin en sûpe werom yn 'e stadige koer en hâlde waarm oant' t de tiid wurdt.
- Sliep en servearje it kipke mei potatoes en in siden griente of tsjinje yn sandwich mei koleslaw.
Tips en farianten
- Ferfetsje de barbecue saus yngrediïnten mei ûngefear 2/3 beker nei 1 beker fan jo favorite famylje sauze famylje.
- Dûbele de saus yngrediïnten en bewarje de helte fan it oan tsjin de kant.
- In lytse heule flakke reek of mesquite sjitte oan 'e saus foar smakke smaak.
- Add about 1/4 to 1/2 teaspoon fan smakele reade piper flakes nei it sausgemerm.
- Meitsje it resept mei tsjustere swart ribben en koekje foar deselde tiid.
- Gebrûk meitsje fan swiete skouder ynstee fan swartje en sakje 2 oant 3 oere oan 't koartiid. In swarte skouder soe poerbêst wêze foar sânwapen. It moat ôfsluting wêze en maklik te meitsjen foar sandwiches.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 386 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodium | 473 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 35 g |