Dit ienfâldige kroechappeltsje is in heule makliker te meitsjen en te koekje yn 'e stadige hokker, en de sûke saus fet kleur en smaak. Brûk kirse-konserven of jam om de saus te meitsjen en in bytsje rôt Ite kleur te meitsjen foar ekstra kleur as jo wolle. Of brûk de aprikos behâlde of ananoarm bewarret en skypje de itenfeardigens.
De griene űnsen (skûljes) kinne ferfongen wurde troch in lytse hynder.
De resepet freget om in donkere porkje (net tenderloin). As jo in smakelike skerpe skuorre brûke, ferheegje de koarte tiid oant 7 oant 9 oere.
De swietroeg makket in lekkere mealje mei bakte sûke ierdappels of reis. Foar in siden griente, beskôgje de griene beanen of brokkoli . As jo wyn tsjinst leverje, besykje pinot noir of in Italiaanske read, lykas Chianti. In wat sûker Riesling is ek in goede kar.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûn pork loin roast (boneless)
- Kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- 1 beker
- hynder
- 1 hûn bouillon cube (of lykweardige basis of granules)
- 1 bûn griene sipels (mei griene, slikken yn 1-inch lengte)
- 3 kieltsjes rot
- wyntinken
- 1 teaspoon droege rosemary
- 1 tûke krystol, of gebrûk fan aprikot of anana
- Opsjonele: in pear druppels fan rotfeart farre
- Opsjoneel garnij: snoeide frisse snoekjes of pearels
Hoe't it is
- Pake it poartsje droech mei papieren handdoeken. Trim en fergroeie fet. Sprinkle mei kosher sâlt en swart piper en set de roast yn 'e krockpot.
- Yn in lytse skip kombinearje de hûnestrjitte, bouillon, griene sipels, reade wyn, en rosemary. Smeek it gemak goed en smyt de kroast.
- De kroechpôt dekke en koekje op likernôch 4 oant 6 oere. De roaster kin langer kocht wurde, mar foar neatige sliepen, kontrolearje nei dûnsjen nei 4 oere.
- Brûke roasterje nei warm servet platter en hâlde waarm.
- Straat de sapen en skuordje it foarkommen fet. Soargje 2/3 pear sûpen yn in bak en add the cherry preserves. Add food coloring as desired. Bring nei in koel en fierder kieze foar 1 oant 2 minuten, of oant dan in lege minus te krijen. Taste en sâlt en pfeuere, sa nedich.
- Sliep it kipke en kikje mei guon fan de saus. Sikje de rest fan de saus by de tafel.
- As winskje, garnearje de servetten mei houtdoarpen of pearels.
Tips
- Hoewol brúnde fleis foar sloweare koekje is net meastal needsaaklik, in goede soarring makket smaak, tekstuer, en kleur oan in skûtel. As jo tiid hawwe, brúnje de kikkertsje op alle kanten yn in ûneppel of twa fan groeie oalje.
- Foar in tangier saus, tafoege sa'n 1 oant 2 teasponsjes fan balsamykok oan 'e sauspan mei de krystbeire.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 264 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 27 g |