Dit donkere, swiere breed is soargje foar in favoryt foar minsken dy't heule kears ha, lykas boekwarm, en de swiete smaak fan molakken. Dit resepsje makket ien loaf fan tsjustere brea dy't om 3 moannen ynkoarre wurde kin en beferzen wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 tbsp sâlt
- 2 tbsp molasses
- 1 tbsp grienteelje
- 1-1 / 4 beker waarm wetter
- 2 tbsp droechmole
- 1 tbsp aktyf droege led
- 1 tûke donkere boekwarmmâle
- 2-1 / 4 beker brea
Hoe't it is
- Yn grutte bowl mingje samen sâlt, melas, grienteel, droege molke en hef. Rint yn waarme wetter.
- Stjer yn bakwiere moar. Ferjit yn 2 beker breaemoarn.
- Dûke dûke op flourde board. Kneadje yn oerbleaune 1/4 beker breedmiel.
- Lege tsiis yn fetkeap en omkeare sadat de top fan tee fett wurdt. Cover en litte yn waarme plakje stean foar 1 oere of oant dûbel yn grutte.
- Sliepe dough. Slaen op flourde boerd en kniepe foar 5 minuten.
- Forme tsiis yn brea loaf en plak yn fetkeappe pan. Cover en litte foar sa'n 30 minuten ophelje of oant dûbele yn grutte.
- Brush dough top mei aai wyt. Blêdzje de bôle troch trije snelle slashjes oer de top te meitsjen.
- Bake op 350 graden F foar 40 minuten of oant donkere brún. Fuortje fan oven en bring brea út op suver keukentúch of rack.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 110 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |