Spicy tonne of dûnburi, of dûn, is in Japanske skûtel dêr't spicy tonne oan tsjinne wurdt in skouder fan dûmere rys. Dit skip is hiel populêr yn Japanse restaurants yn 'e westen en kin ek fûn wurde yn' e deli-seksje fan in protte Japanske bakkerijen.
Spicy tonne don is gewoan ien fan in protte ferskillende soarten fan donburi- gerjochten dy't yn 'e Japanske keuken beskikber binne. Donburi, of dûn, ferwiist nei in mealje wêr 't reis yn in djippe skip tsjinne wurdt en mei fleantúch, hynder, aai, fisk, seafood, tempura ensfh. Is . It is in stapleart yn' e Japanske keuken .
Foar dizze gewoane tonne-resipe, de spize fan 'e tonne - de Sriracha chili saus, chili-pepper ( shichimi togarashi) en chili-oalje ( rayu) - kinne alle oanpast wurde oan it nivo fan waarmte dy't jo winskje.
Wat de riss is, kinne wy wite of brea ras brûke. Guon restaurants en delis servje geweldige tonne donburi mei sushioar, wylst oaren gewoane dampen reitsje. Elk is akseptabel. Minder mayonnaise kin brûkt wurde mar it gemak sil minder smaak wêze. Japanske Kewpie Mayonnaise is it bêste as jo yn 't hokje kinne jo hannen krije, lykas it it ferskil makket fan' e Amerikaanske mayonaise. As jo in amerikaanske mayonaise ferfange, hâld jo yn 't foarigens de smaak fan' e spicy tonnegemerming.
Wat jo moatte hawwe
- 4 beker premium koartslach Japanske reizen (kocht)
- 1/2 pûn frisse sashimi-grade tonne (skaaimerke)
- 2 kieltsjes Japanske Kewpie merk mayonaise (brûk minder as it winske)
- 1 kieltsje Red Rooster Sriracha merk chili saus (of nei smaak)
- 1/4 teaspoon sesame oalje
- 1/8 teaspoon Japanske shichimi togarashi (7-chili-pepper spice)
- 5 oant 6 druppels Japanske Rayu merk chili olie (of nei smaak)
- Garnje: Sliepe griene zwanen, smaak fan sesam, en sojessoos
Hoe't it is
- Spoarreis yn lytse Japanske donburi stylbollen dy't wat grutter binne as tradisjonele reisboarnen . Soargje derfoar dat it rice kalme is oant hast simmertemperatuer - dat is wichtich omdat it geweldige túnmix rau is, en it plakken fan 'e rôze fisk oer heul steamde reizen sil koart of warskôgje de rûge tonne. De tunegemerming wurdt it bêste servearre.
- Kip de tonne sadat it hast siet. Yn in middelgrûn kombinearje gersdûke, Kewpie meageris, Sriracha chili saus, sesame oalje, shichimi togarashi en Rayu chili oalje oant alle yngrediïnten gleichmakke ynrjochte binne.
- Split it gemienskip yn twa dielen, it wiidweidich ferspriede it oer de rys yn donburi bollen.
- Top elke tonige dûnboar mei donkere griene zwanen, smoare seesamen, as it gebrûk makket, en in druk fan sojessoos.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1667 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Koarohydraten | 306 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 57 g |