Veganer en fegane satay kinne sa lekker wêze as reguliere satay, mar is in geheim: in goede marine. De sataymarinade foar dit skip is ferlern troch famylje fan 'e manlju foar generaasjes, trochgean werom nei Tailân en noard Maleizje - jo sille op ienriedige smaak de echtheid tasteje!
Dizze satay kin gril of kocht wurde yn jo oven. Se moatte derfoar soargje dat it mei in p eanut satay saus fertsjinnet - it is maklik om te meitsjen en tafoegd de finish oan dizze grutte vegane skûtel.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn bleek gluten of sojele proteinstrippen, of jo favoriete fegetarysk / mockhuzen, of 1 blokmiddel oan fêste / ekstra fêste tofu
- 1/2 purple-onion of giel-koekje, slikke yn keallen foar skewering, fakultatyf
- Satay Marinade:
- 1/4 beker
- Lemongrass , fris of froast
- 2 skuten, of 1/4 tûke poarper ûnein, snoeide
- 3 oant 4 klokken knoflook
- 1 oant 2 frisse reade kylissen, of 1/2 oant 3/4 tsp. cayenne pepper
- 1 thumbgrutte stik galangaal of ginger, sletten
- 1/2 tsp. turmerik
- 2 tbsp. grûnkrianjer
- 2 tsp. grûnkún
- 2 tbsp.
- tsjustere sojessoos
- 3 tbsp. regelmjittige sojessoos
- 6 tbsp. brune sûker
- 3 tbsp. plantaardige oalje
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
- Slice wyn gluten , mokken of tofu yn streken of wurksumde stikken (op 'e tinne kant foar it weaving de satay sticks troch). Plak yn in bakje grut genôch om te marinearjen en op te setten.
- Plak alle marinade-yngrediïten yn in itenproses of blender. Mjit om in tsjustere, rike sataymarinade te meitsjen. Taste-test de marinade foar sâlt, spice en sûker. Mei dizze marinade moatte jo earst sâltje, folge troch sûch en dan gewoan. In lytse sâlt foegje as it nedich is, of mear sûker as net genôch genôch. Foegje mear chili foar mear waarmte, as jo wolle.
- Giro marinade oer prettige streken, drukke se om alle siden te dekken.
- Foegje de ûne, as it gebrûk makket, en sille allegearre meiinoar tegearre. Set yn 'e kuolkast om op syn minst 1 oere marine te marinearjen, of te dekkjen en oant 24 oeren. As jo brûke houten skewers, soene yn wetter 10 minuten foardat jo ynbringje om ferbaarnen te foarkommen.
- Gewearje de wyn gluten, mokke hynder of tofu-stikjes op soarte houten skewers of rust-stielskuiers. Reservearje de oerbleaun mariande foar busten.
- As it griljen, licht boarstich gril mei oalje, sette skewers oer in heule fjoer. Grill, rotearende skewers, oant alle kanten ljochtbrún binne, bjusterbaarlik genôch mei leftover marinade. (Sjoch hjirûnder foar oven ynstruksjes.)
- Serve mei Easy Satay Peanut Sauce en plain rice , c ookonut rice of s ticky rice .
Om dit tafoegje yn jo oven te meitsjen
- Nei it skewerjen lizze satere oanstutsen op in bakblêd mei pagmentpapier, as jo wolle.
- Set de oven om te breidjen en plak te pleatsen op 'e hege of hechste heechste rûn fan jo oven. Sliepe satay ûnder de broiler en broed 5 minuten foar it drukjen. Ferfolgje op dizze wize brouwe, oant allegearre lilk genôch brúnde wurdt en lûkjes, as gebrûk, licht fertsjustere wurde.
- Baste healweis troch iten mei marrenade, en folgje hjirboppe ynstruksjes.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 395 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,283 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 18 g |