01 of 07
Meitsje jo Sticky Rice
Patrice Hauser / Photodisc / Getty Images Om lytse reizen yn in rice koer te meitsjen, sjoch ienfâldich lekkere rij .
Stap 1: Meitsje 2 beker fan 'e sûker rice en plak yn in pot.
Kleurige reizen kinne kocht wurde yn Asian food stores (Tink derom dat as it yn it pakket is ferkocht wurdt it as "sûker rice" of "glutinous rice" markearre. ) Hjirmei brûke wy de thailändische ferskaat, dy't langer kearn is as Japanske of Sineesk sûker rice.
Opmerking: Yn Tailân is kleppe riss steam yn lange trekfeartlike korken. Hoewol net krekt autentysk, dizze metoade foar gekocht kleurich makke ek tige lekker, en it is sa folle makliker.
02 of 07
Add Water and Let Soak
D.Schmidt Add 3 + 1 1/2 beker en wetter . Bliuwje op syn minst in heale oere. (Sticky rice hat in hege bûtenshulp dy't ferwiderje moat foardat jo it koekje, oars kinne jo einigje mei hurde rij.)
03 of 07
Sâlt tafel en bringe nei in ko
D.Schmidt Nei rice hat weinommen, add 3/4 teaspoons sâlt en reitsje. Hâld op hege hurde.
(Opmerking: As jo foarkomme om jo kleurige reis te stapeljen ynstee fan it koelje: draaie op dit punt en transfer de rij nei in bananenblêd-linnende kolander of stoomferbining. Cover en damp foar hege waarmte foar 30 oant 45 minuten of oant riis is trochsichtich en sêfte.)
04 of 07
Koekje de Rice
D.Schmidt Ien wetter begjint te blazen by in sêne koel, draait heal nei midsmjittich, sadat it gewoan moai simmerjen is. Plak de lid, as op it foto, wêrtroch't guon fan 'e stoom te ûntkommen binne. Simmer it rice op dizze manier foar 10 minuten.
05 of 07
Brûk in Fork om it Reis te kontrolearjen
D.Schmidt Nei 10 minuten brûke in gabel om it rice oan te heljen. Sjoch yn 'e gat dat jo makke hawwe. As al it wetter opnommen is: foarkomme de waarmte. As der noch wetter yn 'e pot is, kinne reizen in oare 5 oant 10 minuten koekje, of oant alle wetter troch de rice opnommen is.
06 of 07
Meitsje op 'e knibbels en kinne Rice oan Steam-Cook oanmeitsje
D.Schmidt Wannear't it wetter allegear fuort is, foarkomme de waarmte mar lit de pot op 'e brânstof. Lege lid op en knippe rij om 8 oant 10 minuten te sitten of, oant jo klear binne om te iten. De waarmte yn 'e pot sil dampen de rie kocht , perfekt it perfekt ôf.
Tip: it reis sil op dizze manier waarm wurde oant 2 oeren , wat is handich as jo koaree wurde oan oare keizers, en geweldich as jo de middens gasten ferwachtsje!
07 of 07
Genietsje fan jo kleurige Reis
D.Schmidt Brûkt lid en servearje jo kleurige rys. Kleurige rys giet goed mei rommes (lykas de hjirûnder neamde), en ek gerjochten dy't in soad saus hawwe, lykas koarjes. GENIETSJE!
Sticky Rice Tips
- Kleureiske reizen wurde sels hinder en licht trochsichtich wannear't se sitte kinne, of as koel en kocht.
- Bewarje klepkeere rizen yn 'e koelkast, mar beppe it gewoan om in dei of twa te iten, lykas it hurd heger wurdt as gewoane rij.
- Kleurige reizen wurde ek brûkt om skrilleptyske Thai desserts te meitsjen, lykas Thai Mango kleppe rice dessert .