Ek bekend as Pakoras of Bhajjis, dit binne de perfekte snack foar in kâld, reine dei! Meitsje in pearke en servearje se mei sû-soart Tamarind Chutney. Brûk alle greefskippen dy't jo wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kopkeklimmer (of oare fekânsje fan jo kar, potato, spinachblêden, sûch, paneer bygelyks)
- 1 beker Bengaal gram miel
- 1/2 teaspoon
- red chili powder
- 1 slach asafetida
- 1/2 teaspoon
- turmerik
- 1 teelike toanielstamm
- sâlt foar smaak
- Gemal, kanola of sunflower oil (foar djippe fretten)
Hoe't it is
- Meitsje de grammoar en alle gewesten mei in lyts wetter op in stuit, in dikke klok te meitsjen (wat dikker dan pankoekje). Sâlt sâlje ta smaak.
- As gebrûk fan blomlêzers yn 'e bite-sized stikken snuurt. Foar ierdappels en loft skine dûnse; foar spinaksblêden trim de stielen en bliuwt allinich blêden; foar paneer snel yn 1 "kubes.
- Pre-heale oalje en ferminderje flamme nei middel. Dit sil de bhajias wêze om goed oan te boaren sawol op bûten en binnen.
- It griente goed mei katoen en dan djippe briede oant gouden.
- Bliuw op papieren handdoeken en tsjinje mei Tamarind Chutney of tomato ketchup .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |