Slikte sûkini en skaadde karotten-team om dizze lekkere casserole te meitsjen. Guon fan 'e stofkubels addt smaak en lichem oan it filling, wylst guon guon opnij meitsje.
Dizze kasserole is in poerbêste manier om prolific frisse zucchini te brûken, en it stofmiks makket it in filling side dish. Gean foarút en brûke giele simmerkast as dit is wat jo hawwe. Of brûke in kombinaasje fan sûkini en simmerkast. Foar in burst fan kleur, foegje in pear pear poppen fan dûke read poppen, smoare rood klokkepaper, of pimientos. Dit skûtel kin maklik yn in haadfeart kartelei feroare wurde mei sawat 2 beechingsdoksen hakken of turkije.
As de stompe krûmkes smaak yn smaak binne, ferplichtsje se mei in teaspoon of twa fan fûgelswinning , herbes de Provence , of in Italiaanse kraait. Fiel jo frij om ekstra sipel te tafeljen as jo graach wolle.
As jo dit in fegetarysk skip meitsje, kontrolearje de etiketten op de stofwjukjes om derfoar te soargjen dat der gjin keuken neamd wurdt yn 'e yngrediïnten. Of in part fan 'e seizoene foarkarren meitsje fan kratsje (hjirûnder).
Wat jo moatte hawwe
- 4 medium zucchini
- 2 karotten
- 6 kieblommen bot, ferdield
- 1/2 tasse kapje loft
- 2 1/2 poppen kebrasjittige stokjes, ferdield
- 1 (10 3/4-onn.) Kin smaak fan hûnesop
- 1/2 kop sûker
Hoe't it is
- It oven foar 350 fiede
- Bitter in 1 1/2-quart casserole dish.
- Sûkje de sûkini en ôfkeare de ein. Skep de sûkini yn 1/2-inch rûntsjes.
- Peaskje de woartels en snoeien op 'e grutte lieren fan in kastfisk of in prosesprodusearje fan skrokken.
- Skep de sûkinynrûnen yn in medium búten en dekke mei wetter. Add on 1 teeleksel fan sâlt en bring in healwetter oer hege waarmte. De pan en de leger fan 'e heul nei middel leech te ûnderfinen. Koek foar likernôch 3 oant 4 minuten of oant tender. Skeakelje de sûkini en sette ôf.
- Yn deselde sauspanel, litte 4 ljotringen fan 'e bûter oer midsmjittige heal. Wannear't de bûter stjit wurdt, foegje de karrot en loft. Kieze foar ûngefear 5 minuten, of oant tender, faaks rûzje.
- Nim it sûkelade en carrotgemerming fan 'e hjitte en rôp yn 1 1/2 poppen fan de stofkubes. Foegje de smaak fan hoale sop en sûker.
- Add zucchini en stimulearje it gemyskje sanft oant kombinearre.
- Spoeke de gemienskip yn 'e taret 1 1/2-kwart casserole.
- Yn in topte oer middelhehe, bliuwt 2 smeltsjes fan bûter; Foegje de oerbleaune 1 beker fan stofkubes. Sliepe om de kubes te manteljen mei de bûter.
- Skep de stokke kubjes gleich oer de boppekant fan de kasserolle.
- Bake yn 'e foarhehe oven foar 25 oant 35 minuten, of oant heal en blokje.
Tips
As jo gjin kobblest hawwe, meitsje se dan fan kratsje. It oven foar 300 F. foarkomme. Slice in brea fan brea (bygelyks Italiaansk of in oare soarte brea dat net dúdlik dichte is ) yn 1/2-inch sliep. Snits it slikke brún yn 1/2-in-kûle. Arrangearje de brea-kubes op in grutte ramtbak. Sprinkle licht mei sâlt, friske swarte pfeffer, en in fûgelwinning oanmeitsje. Baken foar sawat 15 minuten, of oant gouden brún, alle 5 minuten ynrinne. Lit de kubes cool en mjitte 2 1/2 poppen foar it resept.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 345 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |