Amerikaanske styl Donuts

In oantal Amerikaanse produkten hawwe opnommen op it Marokkaanske fúzjeferskesessen, wêrûnder dizze Amerikaanske styl donuts. Lichtere en minder dichte as harren Frânske petearen, en mear makliker as tradisjonele marokkaanske sfenj , se binne der wis fan dat se famylje en gasten fine op in marokkaanske tee-tiid of fyts .

Foar de bêste resultaten moat de tee lekker wêze oan it punt om in bytsje oerlêst te kinnen. In swiermakker mei tûkhok ferfollet it kneading. Ienris de tee is opstien, it sil makliker wêze om mei te wurkjen.

De donuts kinne fergroeid wurde mei granulearre of sûkerke sûker foardoar tsjinje, garnearre mei dûnte sûkelade-chocolade of yn in lekker sûker glaze.

Wat jo moatte hawwe

• Foar de dauwe:
• 4 tûke flier
• 1/3 beker (75 gram) sûker
• 1 teaspoon sâlt
• 1 1/2 jetstof leven
• 1/4 beker (56 gram) koartsjen of bûter, keamertemperatuer
• 2 lytse oant middelbere eieren
• 1 1/4 wekker waarme molke
• grienteelje foar fretten
• Foar Dusting mei sûker:
• granulearre sûker en / of puollere sûker foar stof
• Foar it ljocht sûker glaze:
• 1/2 tûke (113 gram) sûnder sûker
• 3 beker (375 gram) sûker
• 1/2 beker (120 miljers) molke
• 1 oant 2 teasponsjes
• vanille
• Foar de dûns-chocolade Icing:
• 2 kieltsjes bûter
• 2 ounces (60 gram) semisweet sûkelade
• 1 tûke pu00dere sûker
• 2 oant 3 kieltsjes kochende wetter

Hoe't it is

Meitsje de Dough

1. Yn in grutte skip kombinearje it miel, sûker, sâlt en hefstien. Foegje de koartsingje (of bûter), aaien en waarme molke. Stribje om te kombinearjen, dan knibbelje troch hân of mei in elektrysk mixer en tûkhok oant glêd, sa'n 5 oant 10 minuten. Tink derom dat de tee lekker wêze moat oan 't berikken (mar dreech genôch om' e massa fan 'e kant fan' e bolle ôf te sluten of te skrassen); Meitsje in wat mear molke of mûle as nedich om dat konsistinsje te realisearjen.

1. Oerstije de dough nei in ierde skouder, druk oer ien kear, dan dekke mei in handdoel en stean om te stean oant op syn minst ferpleatse yn bulk, 1 oere of langer.
2. Sliepe de dau en draait it oer. Hjir noch wer mei it tappel en lit in twadde kear ferheegje oant hast allegearre ferwûne yn bulk, sa'n 45 oant 60 minuten.

Form en koekje de Donuts

1. Slaen de tee op in gewoane flierde oerflak. Skep de dale yn in rjochthoeke om in 1/2-inch (1 1/4-sm) dikte. Brûk in donutskutter om de dau te meitsjen (of in grutte drankglas en lyts fleskappe om de sintra út te meitsjen); Soargje de donuts en har sintjes sertifisearre oan in handdoekje. De donaten loslitte mei in handdoek en litte sa'n 30 minuten opkomme.
2. Scrappingen fan teine ​​moatte yntinsiveitsje yn 'e terp fan' e dûns klinkt en drukke (net knette); dekkjen en oerlibje om 20 minuten of langer te litten foar it pattingjen en ôfsnijen fan oerbleaun donuts.
3. Heat 2 inch fan fekânsje oalje yn in grutte pot of djippe frying pan omset op middelhehe. Testje de oalje troch te fallen yn in skuorre fan tsiis; It oalje moat blomke om 'e dough, mar net sa heul as brea de tûk fluch.
4. Sliepen ferskate donuts op ien kear yn 'e hjitte en kieze foar 2 oant 3 minuten, ien kear of twa kear drukke, oant gouden. Ferpleats de gekocht donuts nei in siel of rack om 1 oant 2 minút te draaien, dan nei in papier-handdoek-linnende tray. Repeat mei de oerbleaune donten en ballen.

Dekorearje de Donuts

1. Warme donuts kinne yn granulearre sûker rollen wurde of mei stofzuurde ferwûne. Serve warm of by keamertemperatuer. Kâlde donuts kinne yn glaze of dûnte sûkelade-sjokje wurde.

1. Om de ljochte sûker glaze te meitsjen: Mûle de bûter yn in lyts keppe. Rin yn 'e puollere sûker, molke en vanille. Heat oer midsmjittige heal oant dun; Meitsje in wat mear molke om it dûnsjen fierder as jo wolle.
2. Slaen in donte healwei yn 'e waarme glazer, sette de donut glaze-side-op op in rack om de glaze te koelen en te setten.
3. Om it dûnte sûkelade-sjok te meitsjen: Mûle de bûter en sûkelarje oer in heule waarmte yn in lytse saufpan of sûpepan. Rin yn 't it sûkerjen fan sûker en siedende wetter; Hitte oant tin genôch om te dûken, as it nedich is in wat mear siedende wetter.
4. Ferpleats de flier fan in donte yn 'e waarme sûkelade-sjitkjen, pleatst dêrnei de donut-sûkelade-opslag op in reade pakje om te kinnen en te setten.

Freegje de Donuts

Kâlde donuts kinne gefrozele wurde nei har glaze en it teikjen binne folslein ynsteld. Meitsje se yn 'e frijeur yn in plastysk opslachkast of in friese tas foar oant in moanne. Toai by kamertemperatuer.